“初心不變,天使自佑”,這句話是蒙特斯的信念,他們堅信一顆向往美好的心、一雙披荊斬棘的手、一群不老的靈魂成就了最終的蒙特斯。蒙特斯的LOGO便是一個代表著幸運、平安和幸福的天使。
勇敢有魄力——中年創(chuàng)業(yè)
蒙特斯(Montes)最初是四個中年男人一拍即合的夢想。在20世界80年代,一個釀酒師、一個財務(wù)總管、一個銷售經(jīng)理、一個酒窖總管不甘于當(dāng)下的行業(yè)體制和經(jīng)營理念,毅然決然地開啟了新篇章。創(chuàng)業(yè)初期總是艱難的,奧雷里奧曾回憶說“我39歲了,有5個孩子要養(yǎng),身上卻沒有錢。我常常在清晨醒來,感到非常絕望。第一年非常困難,我對自己特別苛刻,甚至親自修剪葡萄藤,作為一種懲罰的方式”。功夫不負有心人,幾年之后,奇跡出現(xiàn)了,銷售出奇的旺盛,很快便達到了預(yù)期的目標,甚至遠遠超過了既定的目標。從那之后,不老的傳奇便拉開了序幕。
不老的Montes
形容蒙特斯“不老”,是因為它總能滿足那些最挑剔的葡萄酒愛好者的需求,在那些人心里蒙特斯總能不經(jīng)意中給出意外的驚喜。
創(chuàng)業(yè)至今,蒙特斯已走過了30年的風(fēng)風(fēng)雨雨。目前,蒙特斯在國際上占據(jù)重要地位,是智利最大的葡萄酒出口商之一,產(chǎn)品遠銷110個國家。在智利幾個重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)擁有800公頃的葡萄園,并與400名合作者合作生產(chǎn)每年約65萬箱的葡萄酒。
對于蒙特斯來說,可持續(xù)性發(fā)展的生態(tài)環(huán)境是非常重要的,這關(guān)乎葡萄的質(zhì)量以及成品的口感等級。如何在正確的土壤中種植合適的葡萄品種,讓酒窖為窖藏更好的出力,這是蒙特斯團隊經(jīng)年探索的目標和研發(fā)的動力。此外,在可持續(xù)性發(fā)展上,蒙特斯不僅對生態(tài)環(huán)境要求極高,而且積極地承擔(dān)著社會責(zé)任為經(jīng)濟發(fā)展貢獻一份力,對于內(nèi)部員工的身心狀態(tài)和需求也是蒙特斯極為關(guān)注的事。
首席釀造師——創(chuàng)始人
四位創(chuàng)始人對行業(yè)的運籌帷幄成就了蒙特斯的成功,其中奧雷里奧(Aurelio)作為創(chuàng)始人、總裁兼首席釀酒師無疑是酒莊的靈魂。英國的《品醇客》(Decanter)雜志將他描述為“智利葡萄酒行業(yè)的鼻祖”之一。
奧雷里奧是一位非常有魄力的人,他善于用熱情和激情掌控全局,為此很多人稱他為“船長”。事實上,奧雷里奧確實也擁有智利航海協(xié)會的船長頭銜。除了是船長之外,他還喜愛在安第斯山脈的高海拔上滑雪,擁有飛行執(zhí)照,是一個真正的飛行釀酒師,他非常喜歡開著心愛的飛機在蒙特斯各個葡萄園上空進行巡視,從空中勘察地勢的行為不僅有助于新葡萄園的選址,更是一件讓他心胸開闊的事。
偉大的葡萄園
蒙特斯(Montes)酒莊在種植方式上有一套屬于自己的科學(xué)指導(dǎo)方針。科學(xué)指導(dǎo)的核心:對大自然的尊重和愛護。用最溫和自然的方式與土地共處,把對生態(tài)環(huán)境造成的干擾降低到最小,實現(xiàn)人與自然的平衡。蒙特斯有如今的成就,偉大的葡萄園功不可沒。善于研究風(fēng)土特性并開辟一些個體的專屬葡萄園,讓每一種葡萄品種在該土地上發(fā)揮最大優(yōu)勢,對每一株葡萄藤的負責(zé)態(tài)度讓蒙特斯的葡萄酒遠銷世界各地并深受葡萄酒愛好者的喜愛。
中心產(chǎn)地
在多年的經(jīng)營下及奧雷利奧高瞻遠矚的領(lǐng)導(dǎo)下,現(xiàn)今蒙特斯(Montes)擁有三塊中心葡萄園產(chǎn)區(qū),分布于科爾查瓜山谷的Apalta葡萄園和Marchigue葡萄園,及沿太平洋區(qū)域的Zapallar葡萄園。
Apalta葡萄園的氣候條件是典型的科爾查瓜山谷地中海式氣候,晝夜溫度變化可以讓葡萄一夜之間成熟,延長了生長期,讓漿果成熟發(fā)展和酸度得到了平衡。Apalta在當(dāng)?shù)胤窖缘囊馑际?ldquo;貧瘠的土地”,Apalta葡萄園的土壤由砂質(zhì)粘壤土與山坡上的花崗巖土壤合成,看似貧瘠卻非常適合葡萄的生長,缺乏水分和養(yǎng)分在土壤意味著葡萄藤必須更努力的生存,因此會生長出香味濃度較高、質(zhì)量更好的葡萄。Apalta葡萄園中最出名的是赤霞珠、佳美娜、西拉這三個葡萄品種。
Marchigue葡萄園位于Apalta以南約40公里處。它的名字也來自馬普切語,意思是“風(fēng)的地方或女巫的地方”。聽上去有點魔幻主義的名字,其實和智利的歷史風(fēng)貌有著極大的關(guān)系。在未種植葡萄以前,這地方遍布仙人掌及灌木叢,景觀荒蕪貧瘠,除了放牧并不適合其他種植業(yè)。開辟葡萄種植業(yè)后,由于土質(zhì)關(guān)系,Marchigue葡萄園所產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)強勁。
Zapallar葡萄園距離太平洋只有7公里遠,海拔高度為1120-1150米。葡萄園占地面積為45公頃,是該區(qū)域目前為止唯一的葡萄園。這里的粘壤土和花崗巖土壤排水性極佳,產(chǎn)出的葡萄酒充滿芳香,整體均衡,具有風(fēng)味感且單寧成熟。
產(chǎn)品介紹
蒙特斯旗下共有6個系列的產(chǎn)品。分別是蒙特斯頂級系列葡萄酒(Ultra Premium Wines )、蒙特斯無極系列葡萄酒(Montes Outer Limits)、蒙特斯歐法系列葡萄酒(Montes Alpha)、蒙特斯限量版葡萄酒(Montes Limited Selection)、蒙特斯經(jīng)典系列葡萄酒(Montes Classic Series )、蒙特斯特制酒系列(Montes Cherub, Twins)。其中白葡萄酒主要是用長相思(Sauvignon Blanc)和霞多麗(Chardonnay)兩種葡萄品種釀造的,而紅葡萄酒則是由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)作為主打釀造。
蒙特斯頂級系列葡萄酒(Ultra Premium Wines)
這個系列的釀造葡萄均來自于阿空加瓜谷的核心地帶,所產(chǎn)的葡萄酒都具有非常鮮明的個性特征,還帶著巨大的窖藏潛力。智利首款經(jīng)典波爾多風(fēng)格的“頂級酒”蒙特斯歐法M,阿伯特谷最狂野的西拉品種蒙特斯富樂,以及蒙特斯紫天使都使該系列獲得了熱烈的反響和成功。
蒙特斯歐法M(Montes Alpha M):歐法M是有著特殊意義的,代表著蒙特斯創(chuàng)始人自此實現(xiàn)了奮斗以來的夢想:建設(shè)一家能與世界上其他最優(yōu)秀酒莊平起平坐的一級酒莊。歐法M本身的口感也是非常獨特的,由赤霞珠及少部分梅洛、品麗珠混釀而成。顏色呈現(xiàn)深紅色,口感濃郁,單寧柔和。
蒙特斯富樂(Montes Folly):富樂給人一種正在冒險的感覺,是一款被賦予了挑戰(zhàn)精神的葡萄酒。蒙特斯富樂的葡萄生長在阿伯特莊園最陡峭的山坡上,山坡傾斜度在45度以上。每公頃不足4噸,產(chǎn)量非常低;有句話很適合描述它:“濃縮就是精華”。雖然葡萄和藤落比其他葡萄園的都要小很多,但卻更加濃郁。
蒙特斯紫天使(Purple Angel):用于釀造這款紫天使的葡萄對整個智利來說意義非凡,這款葡萄品種原產(chǎn)于法國波爾多,可惜多年無跡可尋,在被推測絕種之后,在智利重新被發(fā)現(xiàn),所以該葡萄品種在智利被命名為——回歸的“侏羅紀公園”葡萄。
蒙特斯無極系列葡萄酒(Montes Outer Limits)
Zapallar葡萄園位于沿海位置,距離太平洋只有7公里,是種植黑皮諾和長相思的最理想地方。這里的花崗巖具有粘性,土壤透水性很好,能幫助提升酒的密度和芳香,有助于平衡酒體、口感和單寧的成熟。另外,極端的天氣也讓Zapallar成了名副其實的“無極”之地。
該系列的無極長相思(Outer Limits Sauvignon Blanc);無極黑皮諾(Outer Limits Pinot Noir);Outer Limits CGM (Carignan, Grenache, Mourvèdre) 均獲得了不錯的反饋。
蒙特斯歐法系列葡萄酒(Montes Alpha)
首批蒙特斯歐法赤霞珠干紅的出廠年份為1987年,同時也是智利最早出現(xiàn)的至尊葡萄酒,這批葡萄酒目前已成為該領(lǐng)域的傳奇。這系列的誕生讓蒙特斯很快躋身世界頂級至尊葡萄酒生產(chǎn)商行列。
蒙特斯歐法系列共有七個品類,分別是:
歐法赤霞珠干紅【Montes Alpha Cabernet Sauvignon (first vintage 1987)】;
歐法霞多麗干紅【Montes Alpha Chardonnay (first vintage 1994)】;
歐法梅洛干紅(Montes Alpha Merlot);
歐法佳美娜干紅(Montes Alpha Carmenère);
歐法馬爾貝克干紅(Montes Alpha Malbec);
歐法西拉干紅(Montes Alpha Syrah);
歐法黑皮諾干紅(Montes Alpha Pinot Noir)。
每個品類的口感都是獨一無二的,口感的覆蓋度亦很廣:清爽酸度適中的口感、煙草和烤面包的芳香、濃郁鮮花和皮革風(fēng)芳香,深受消費者喜愛。
蒙特斯限量版葡萄酒(Montes Limited Selection)
這個系列的葡萄幾乎是有機種植,采用人工采摘,確保它的損壞率達到最小。在橡木桶中需要窖藏6個月,并且在釀造過程中只經(jīng)過輕微過濾避免損失果香。
四款葡萄酒各有特色。限量長相思干白(Montes Sauvignon Blanc Limited Selection (first vintage 2005))酒體呈現(xiàn)黃綠色,色澤清亮,展現(xiàn)了沿海山谷寒冷的風(fēng)味;
限量赤霞珠佳美娜混釀(Montes Cabernet Sauvignon-Carmenère Limited Selection),帶有優(yōu)雅的香味,涵蓋了巧克力、咖啡、雪茄盒、香草以及奶油糖果混合的味道;
限量佳美娜(Montes Carmenère Limited Selection),入口有野生藍莓和黑莓的口感,帶有黑巧克力、烏梅和香草咖啡混合的味道,單寧圓潤柔和、余韻綿長;
限量黑皮諾干紅(Montes Pinot Noir Limited Selection),擁有紫羅蘭和草莓的芳香,口感豐富余味悠長。
蒙特斯經(jīng)典系列葡萄酒(Montes Classic Series )
蒙特斯經(jīng)典系列共有五個酒款,分別是:
經(jīng)典赤霞珠干紅(Montes Reserva Cabernet Sauvignon);
經(jīng)典霞多麗干白(Montes Reserva Chardonnay);
經(jīng)典梅洛干紅(Montes Reserva Merlot);
經(jīng)典馬爾貝克干紅(Montes Reserva Malbec);
經(jīng)典長相思干白(Montes Reserva Sauvignon Blanc)。
經(jīng)典系列的選擇性比較多,口感豐富且多樣化,能讓不同年齡層次的消費者找到自己所愛。
蒙特斯特制酒系列(Montes Cherub, Twins)
特制酒系列雖然只有兩款酒,但卻代表了蒙特斯的開拓創(chuàng)新精神,兩款酒皆在質(zhì)量上達到了高級釀造水準。
特制酒小天使桃紅葡萄酒【Montes Cherub (Rosé of Syrah) 】,這款酒是釀酒師經(jīng)過若干年試驗后的成品,是用一種特別的玫瑰西拉品種釀造而成的,略有草莓、玫瑰與橘皮混合的香氣,口感優(yōu)雅有層次的同時還展現(xiàn)了屬于西拉的辛辣味。
特制酒雙寶酒【Montes Twins (Cabernet Sauvignon and Malbec) 】,這款酒由赤霞珠和馬爾貝克混釀,寓意著年輕無限的力量,呈現(xiàn)美麗的紅寶色,口感柔順誘人香甜,新鮮中帶著堅實的單寧,令人口齒留香。
榮譽
多年的努力下,蒙特斯在國際上獲得了非常高的知名度,深受全球品酒師及供應(yīng)商的喜愛,多次斬獲多項國際大獎。
天使背后的故事
眾所周知,蒙特斯的LOGO是一個天使,天使代表著幸運、平安和幸福。天使作為LOGO的靈感是來源于創(chuàng)始人道格拉斯·穆雷(Douglas Murray),他堅信上帝給了他一生的庇佑,同時相信上帝一樣會給蒙特斯帶來幸運和成功。
道格拉斯·穆雷(Douglas Murray)的一生中,數(shù)次與死神擦肩而過。年輕時一次潛水意外讓他險些喪命,之后,又經(jīng)歷了兩次可怕的車禍。大難不死的他開始相信有天使的存在,此后的一生中一直保持著這種虔誠。
強大的信念至今都影響著蒙特斯的每一位成員,堅信天使的存在,上帝的庇佑。對于他們來說執(zhí)著的信念是強大的精神力,是團隊協(xié)作的證明,是跨越困難的動力,是蒙特斯每一次成功的印記。
蒙特斯旗下品牌
蒙特斯的創(chuàng)始人不僅擁有近乎完美的釀造技術(shù),還有著前沿的眼光和獨到的市場嗅覺。2010年,蒙特斯收購了位于門多薩維斯塔爾巴的葡萄莊園,命名為開墾莊園,寓意著巴塔哥尼亞的雁子飛過阿根廷和智利之間的安第斯山脈。而后,開墾成為阿根廷和世界上最重要的葡萄酒莊之一。
2010年旗下品牌加尼福尼亞納帕天使(Napa Angel)借由赤霞珠釀制而成的兩款葡萄酒一舉榮獲成功。
有人說,有了天使人間才更美。蒙特斯(Montes)堅持初心不變,為每一滴高品質(zhì)的葡萄酒而興奮,為每一個來自消費者的好評而激動。不忘過去,不懼未來,不悔初心,不懼艱險,這就是蒙特斯(Montes)。
