“初心不變,天使自佑”,這句話是蒙特斯的信念,他們堅(jiān)信一顆向往美好的心、一雙披荊斬棘的手、一群不老的靈魂成就了最終的蒙特斯。蒙特斯的LOGO便是一個(gè)代表著幸運(yùn)、平安和幸福的天使。
勇敢有魄力——中年創(chuàng)業(yè)
蒙特斯(Montes)最初是四個(gè)中年男人一拍即合的夢(mèng)想。在20世界80年代,一個(gè)釀酒師、一個(gè)財(cái)務(wù)總管、一個(gè)銷(xiāo)售經(jīng)理、一個(gè)酒窖總管不甘于當(dāng)下的行業(yè)體制和經(jīng)營(yíng)理念,毅然決然地開(kāi)啟了新篇章。創(chuàng)業(yè)初期總是艱難的,奧雷里奧曾回憶說(shuō)“我39歲了,有5個(gè)孩子要養(yǎng),身上卻沒(méi)有錢(qián)。我常常在清晨醒來(lái),感到非常絕望。第一年非常困難,我對(duì)自己特別苛刻,甚至親自修剪葡萄藤,作為一種懲罰的方式”。功夫不負(fù)有心人,幾年之后,奇跡出現(xiàn)了,銷(xiāo)售出奇的旺盛,很快便達(dá)到了預(yù)期的目標(biāo),甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了既定的目標(biāo)。從那之后,不老的傳奇便拉開(kāi)了序幕。
不老的Montes
形容蒙特斯“不老”,是因?yàn)樗偰軡M足那些最挑剔的葡萄酒愛(ài)好者的需求,在那些人心里蒙特斯總能不經(jīng)意中給出意外的驚喜。
創(chuàng)業(yè)至今,蒙特斯已走過(guò)了30年的風(fēng)風(fēng)雨雨。目前,蒙特斯在國(guó)際上占據(jù)重要地位,是智利最大的葡萄酒出口商之一,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)110個(gè)國(guó)家。在智利幾個(gè)重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)擁有800公頃的葡萄園,并與400名合作者合作生產(chǎn)每年約65萬(wàn)箱的葡萄酒。
對(duì)于蒙特斯來(lái)說(shuō),可持續(xù)性發(fā)展的生態(tài)環(huán)境是非常重要的,這關(guān)乎葡萄的質(zhì)量以及成品的口感等級(jí)。如何在正確的土壤中種植合適的葡萄品種,讓酒窖為窖藏更好的出力,這是蒙特斯團(tuán)隊(duì)經(jīng)年探索的目標(biāo)和研發(fā)的動(dòng)力。此外,在可持續(xù)性發(fā)展上,蒙特斯不僅對(duì)生態(tài)環(huán)境要求極高,而且積極地承擔(dān)著社會(huì)責(zé)任為經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)一份力,對(duì)于內(nèi)部員工的身心狀態(tài)和需求也是蒙特斯極為關(guān)注的事。
首席釀造師——創(chuàng)始人
四位創(chuàng)始人對(duì)行業(yè)的運(yùn)籌帷幄成就了蒙特斯的成功,其中奧雷里奧(Aurelio)作為創(chuàng)始人、總裁兼首席釀酒師無(wú)疑是酒莊的靈魂。英國(guó)的《品醇客》(Decanter)雜志將他描述為“智利葡萄酒行業(yè)的鼻祖”之一。
奧雷里奧是一位非常有魄力的人,他善于用熱情和激情掌控全局,為此很多人稱他為“船長(zhǎng)”。事實(shí)上,奧雷里奧確實(shí)也擁有智利航海協(xié)會(huì)的船長(zhǎng)頭銜。除了是船長(zhǎng)之外,他還喜愛(ài)在安第斯山脈的高海拔上滑雪,擁有飛行執(zhí)照,是一個(gè)真正的飛行釀酒師,他非常喜歡開(kāi)著心愛(ài)的飛機(jī)在蒙特斯各個(gè)葡萄園上空進(jìn)行巡視,從空中勘察地勢(shì)的行為不僅有助于新葡萄園的選址,更是一件讓他心胸開(kāi)闊的事。
偉大的葡萄園
蒙特斯(Montes)酒莊在種植方式上有一套屬于自己的科學(xué)指導(dǎo)方針?？茖W(xué)指導(dǎo)的核心:對(duì)大自然的尊重和愛(ài)護(hù)。用最溫和自然的方式與土地共處,把對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的干擾降低到最小,實(shí)現(xiàn)人與自然的平衡。蒙特斯有如今的成就,偉大的葡萄園功不可沒(méi)。善于研究風(fēng)土特性并開(kāi)辟一些個(gè)體的專屬葡萄園,讓每一種葡萄品種在該土地上發(fā)揮最大優(yōu)勢(shì),對(duì)每一株葡萄藤的負(fù)責(zé)態(tài)度讓蒙特斯的葡萄酒遠(yuǎn)銷(xiāo)世界各地并深受葡萄酒愛(ài)好者的喜愛(ài)。
中心產(chǎn)地
在多年的經(jīng)營(yíng)下及奧雷利奧高瞻遠(yuǎn)矚的領(lǐng)導(dǎo)下,現(xiàn)今蒙特斯(Montes)擁有三塊中心葡萄園產(chǎn)區(qū),分布于科爾查瓜山谷的Apalta葡萄園和Marchigue葡萄園,及沿太平洋區(qū)域的Zapallar葡萄園。
Apalta葡萄園的氣候條件是典型的科爾查瓜山谷地中海式氣候,晝夜溫度變化可以讓葡萄一夜之間成熟,延長(zhǎng)了生長(zhǎng)期,讓漿果成熟發(fā)展和酸度得到了平衡。Apalta在當(dāng)?shù)胤窖缘囊馑际?ldquo;貧瘠的土地”,Apalta葡萄園的土壤由砂質(zhì)粘壤土與山坡上的花崗巖土壤合成,看似貧瘠卻非常適合葡萄的生長(zhǎng),缺乏水分和養(yǎng)分在土壤意味著葡萄藤必須更努力的生存,因此會(huì)生長(zhǎng)出香味濃度較高、質(zhì)量更好的葡萄。Apalta葡萄園中最出名的是赤霞珠、佳美娜、西拉這三個(gè)葡萄品種。
Marchigue葡萄園位于Apalta以南約40公里處。它的名字也來(lái)自馬普切語(yǔ),意思是“風(fēng)的地方或女巫的地方”。聽(tīng)上去有點(diǎn)魔幻主義的名字,其實(shí)和智利的歷史風(fēng)貌有著極大的關(guān)系。在未種植葡萄以前,這地方遍布仙人掌及灌木叢,景觀荒蕪貧瘠,除了放牧并不適合其他種植業(yè)。開(kāi)辟葡萄種植業(yè)后,由于土質(zhì)關(guān)系,Marchigue葡萄園所產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)強(qiáng)勁。
Zapallar葡萄園距離太平洋只有7公里遠(yuǎn),海拔高度為1120-1150米。葡萄園占地面積為45公頃,是該區(qū)域目前為止唯一的葡萄園。這里的粘壤土和花崗巖土壤排水性極佳,產(chǎn)出的葡萄酒充滿芳香,整體均衡,具有風(fēng)味感且單寧成熟。
產(chǎn)品介紹
蒙特斯旗下共有6個(gè)系列的產(chǎn)品。分別是蒙特斯頂級(jí)系列葡萄酒(Ultra Premium Wines )、蒙特斯無(wú)極系列葡萄酒(Montes Outer Limits)、蒙特斯歐法系列葡萄酒(Montes Alpha)、蒙特斯限量版葡萄酒(Montes Limited Selection)、蒙特斯經(jīng)典系列葡萄酒(Montes Classic Series )、蒙特斯特制酒系列(Montes Cherub, Twins)。其中白葡萄酒主要是用長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)和霞多麗(Chardonnay)兩種葡萄品種釀造的,而紅葡萄酒則是由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)作為主打釀造。
蒙特斯頂級(jí)系列葡萄酒(Ultra Premium Wines)
這個(gè)系列的釀造葡萄均來(lái)自于阿空加瓜谷的核心地帶,所產(chǎn)的葡萄酒都具有非常鮮明的個(gè)性特征,還帶著巨大的窖藏潛力。智利首款經(jīng)典波爾多風(fēng)格的“頂級(jí)酒”蒙特斯歐法M,阿伯特谷最狂野的西拉品種蒙特斯富樂(lè),以及蒙特斯紫天使都使該系列獲得了熱烈的反響和成功。
蒙特斯歐法M(Montes Alpha M):歐法M是有著特殊意義的,代表著蒙特斯創(chuàng)始人自此實(shí)現(xiàn)了奮斗以來(lái)的夢(mèng)想:建設(shè)一家能與世界上其他最優(yōu)秀酒莊平起平坐的一級(jí)酒莊。歐法M本身的口感也是非常獨(dú)特的,由赤霞珠及少部分梅洛、品麗珠混釀而成。顏色呈現(xiàn)深紅色,口感濃郁,單寧柔和。
蒙特斯富樂(lè)(Montes Folly):富樂(lè)給人一種正在冒險(xiǎn)的感覺(jué),是一款被賦予了挑戰(zhàn)精神的葡萄酒。蒙特斯富樂(lè)的葡萄生長(zhǎng)在阿伯特莊園最陡峭的山坡上,山坡傾斜度在45度以上。每公頃不足4噸,產(chǎn)量非常低;有句話很適合描述它:“濃縮就是精華”。雖然葡萄和藤落比其他葡萄園的都要小很多,但卻更加濃郁。
蒙特斯紫天使(Purple Angel):用于釀造這款紫天使的葡萄對(duì)整個(gè)智利來(lái)說(shuō)意義非凡,這款葡萄品種原產(chǎn)于法國(guó)波爾多,可惜多年無(wú)跡可尋,在被推測(cè)絕種之后,在智利重新被發(fā)現(xiàn),所以該葡萄品種在智利被命名為——回歸的“侏羅紀(jì)公園”葡萄。
蒙特斯無(wú)極系列葡萄酒(Montes Outer Limits)
Zapallar葡萄園位于沿海位置,距離太平洋只有7公里,是種植黑皮諾和長(zhǎng)相思的最理想地方。這里的花崗巖具有粘性,土壤透水性很好,能幫助提升酒的密度和芳香,有助于平衡酒體、口感和單寧的成熟。另外,極端的天氣也讓Zapallar成了名副其實(shí)的“無(wú)極”之地。
該系列的無(wú)極長(zhǎng)相思(Outer Limits Sauvignon Blanc);無(wú)極黑皮諾(Outer Limits Pinot Noir);Outer Limits CGM (Carignan, Grenache, Mourvèdre) 均獲得了不錯(cuò)的反饋。
蒙特斯歐法系列葡萄酒(Montes Alpha)
首批蒙特斯歐法赤霞珠干紅的出廠年份為1987年,同時(shí)也是智利最早出現(xiàn)的至尊葡萄酒,這批葡萄酒目前已成為該領(lǐng)域的傳奇。這系列的誕生讓蒙特斯很快躋身世界頂級(jí)至尊葡萄酒生產(chǎn)商行列。
蒙特斯歐法系列共有七個(gè)品類,分別是:
歐法赤霞珠干紅【Montes Alpha Cabernet Sauvignon (first vintage 1987)】;
歐法霞多麗干紅【Montes Alpha Chardonnay (first vintage 1994)】;
歐法梅洛干紅(Montes Alpha Merlot);
歐法佳美娜干紅(Montes Alpha Carmenère);
歐法馬爾貝克干紅(Montes Alpha Malbec);
歐法西拉干紅(Montes Alpha Syrah);
歐法黑皮諾干紅(Montes Alpha Pinot Noir)。
每個(gè)品類的口感都是獨(dú)一無(wú)二的,口感的覆蓋度亦很廣:清爽酸度適中的口感、煙草和烤面包的芳香、濃郁鮮花和皮革風(fēng)芳香,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
蒙特斯限量版葡萄酒(Montes Limited Selection)
這個(gè)系列的葡萄幾乎是有機(jī)種植,采用人工采摘,確保它的損壞率達(dá)到最小。在橡木桶中需要窖藏6個(gè)月,并且在釀造過(guò)程中只經(jīng)過(guò)輕微過(guò)濾避免損失果香。
四款葡萄酒各有特色。限量長(zhǎng)相思干白(Montes Sauvignon Blanc Limited Selection (first vintage 2005))酒體呈現(xiàn)黃綠色,色澤清亮,展現(xiàn)了沿海山谷寒冷的風(fēng)味;
限量赤霞珠佳美娜混釀(Montes Cabernet Sauvignon-Carmenère Limited Selection),帶有優(yōu)雅的香味,涵蓋了巧克力、咖啡、雪茄盒、香草以及奶油糖果混合的味道;
限量佳美娜(Montes Carmenère Limited Selection),入口有野生藍(lán)莓和黑莓的口感,帶有黑巧克力、烏梅和香草咖啡混合的味道,單寧圓潤(rùn)柔和、余韻綿長(zhǎng);
限量黑皮諾干紅(Montes Pinot Noir Limited Selection),擁有紫羅蘭和草莓的芳香,口感豐富余味悠長(zhǎng)。
蒙特斯經(jīng)典系列葡萄酒(Montes Classic Series )
蒙特斯經(jīng)典系列共有五個(gè)酒款,分別是:
經(jīng)典赤霞珠干紅(Montes Reserva Cabernet Sauvignon);
經(jīng)典霞多麗干白(Montes Reserva Chardonnay);
經(jīng)典梅洛干紅(Montes Reserva Merlot);
經(jīng)典馬爾貝克干紅(Montes Reserva Malbec);
經(jīng)典長(zhǎng)相思干白(Montes Reserva Sauvignon Blanc)。
經(jīng)典系列的選擇性比較多,口感豐富且多樣化,能讓不同年齡層次的消費(fèi)者找到自己所愛(ài)。
蒙特斯特制酒系列(Montes Cherub, Twins)
特制酒系列雖然只有兩款酒,但卻代表了蒙特斯的開(kāi)拓創(chuàng)新精神,兩款酒皆在質(zhì)量上達(dá)到了高級(jí)釀造水準(zhǔn)。
特制酒小天使桃紅葡萄酒【Montes Cherub (Rosé of Syrah) 】,這款酒是釀酒師經(jīng)過(guò)若干年試驗(yàn)后的成品,是用一種特別的玫瑰西拉品種釀造而成的,略有草莓、玫瑰與橘皮混合的香氣,口感優(yōu)雅有層次的同時(shí)還展現(xiàn)了屬于西拉的辛辣味。
特制酒雙寶酒【Montes Twins (Cabernet Sauvignon and Malbec) 】,這款酒由赤霞珠和馬爾貝克混釀,寓意著年輕無(wú)限的力量,呈現(xiàn)美麗的紅寶色,口感柔順誘人香甜,新鮮中帶著堅(jiān)實(shí)的單寧,令人口齒留香。
榮譽(yù)
多年的努力下,蒙特斯在國(guó)際上獲得了非常高的知名度,深受全球品酒師及供應(yīng)商的喜愛(ài),多次斬獲多項(xiàng)國(guó)際大獎(jiǎng)。
天使背后的故事
眾所周知,蒙特斯的LOGO是一個(gè)天使,天使代表著幸運(yùn)、平安和幸福。天使作為L(zhǎng)OGO的靈感是來(lái)源于創(chuàng)始人道格拉斯·穆雷(Douglas Murray),他堅(jiān)信上帝給了他一生的庇佑,同時(shí)相信上帝一樣會(huì)給蒙特斯帶來(lái)幸運(yùn)和成功。
道格拉斯·穆雷(Douglas Murray)的一生中,數(shù)次與死神擦肩而過(guò)。年輕時(shí)一次潛水意外讓他險(xiǎn)些喪命,之后,又經(jīng)歷了兩次可怕的車(chē)禍。大難不死的他開(kāi)始相信有天使的存在,此后的一生中一直保持著這種虔誠(chéng)。
強(qiáng)大的信念至今都影響著蒙特斯的每一位成員,堅(jiān)信天使的存在,上帝的庇佑。對(duì)于他們來(lái)說(shuō)執(zhí)著的信念是強(qiáng)大的精神力,是團(tuán)隊(duì)協(xié)作的證明,是跨越困難的動(dòng)力,是蒙特斯每一次成功的印記。
蒙特斯旗下品牌
蒙特斯的創(chuàng)始人不僅擁有近乎完美的釀造技術(shù),還有著前沿的眼光和獨(dú)到的市場(chǎng)嗅覺(jué)。2010年,蒙特斯收購(gòu)了位于門(mén)多薩維斯塔爾巴的葡萄莊園,命名為開(kāi)墾莊園,寓意著巴塔哥尼亞的雁子飛過(guò)阿根廷和智利之間的安第斯山脈。而后,開(kāi)墾成為阿根廷和世界上最重要的葡萄酒莊之一。
2010年旗下品牌加尼福尼亞納帕天使(Napa Angel)借由赤霞珠釀制而成的兩款葡萄酒一舉榮獲成功。
有人說(shuō),有了天使人間才更美。蒙特斯(Montes)堅(jiān)持初心不變,為每一滴高品質(zhì)的葡萄酒而興奮,為每一個(gè)來(lái)自消費(fèi)者的好評(píng)而激動(dòng)。不忘過(guò)去,不懼未來(lái),不悔初心,不懼艱險(xiǎn),這就是蒙特斯(Montes)。
