據(jù)《歐洲時報》報道，近日，法國國家消費研究所編輯的法國消費者雜志《6000萬消費者》推出?？?，曝光了日常生活中很難注意到的、對人體有害的食品。這些食品中含有大量鹽、殺蟲劑、添加劑、脂肪或糖分，對健康危害很大。
據(jù)報道，法國國家消費研究所在大量的調(diào)查和分析后，列出了這份“有毒食品”清單，扒出很多產(chǎn)品的真實成分：比如巧克力棒、紅肉、水果味酸奶等，都含有大量添加劑?！?000萬消費者》提醒消費者在購買商品時，應(yīng)仔細查看產(chǎn)品成分，避免被外包裝蒙蔽。
在這份清單中，超加工食品被著重點名，《6000萬消費者》雜志認為其營養(yǎng)成分低、含糖和脂肪量高、缺乏粗纖維、充斥大量添加劑。
據(jù)報道，法國人體內(nèi)攝入的80%的鹽分來自超加工食品。此前，英國醫(yī)學雜志發(fā)表文章稱，在對法國人日常飲食做調(diào)查后，指出超加工食品攝入與癌癥風險之間的相關(guān)性。盡管有研究者認為這項研究還需要結(jié)合其他數(shù)據(jù)做進一步的補充，但“飲食中超加工食品攝入增加10%，意味著患上癌癥、尤其是乳腺癌的風險提高10%”。
另一個被指出的現(xiàn)象是，商家不在商品標簽中指出含糖量。70%受調(diào)查食品的糖分沒有明確標明。同時，該雜志還分析了兒童早餐成分。大部分家長會給孩子沖巧克力粉為早餐，因為其中含有大量維他命，但這些巧克力粉中含糖量非常高，甚至超可可粉。還有兒童食用的麥片中的脂肪，也被雜志稱為“脂肪炸彈”。
在該清單中，還出現(xiàn)了酸奶的成分，一些知名的食品加工企業(yè)將著色劑和糖精與水果混合后，加入奶制品制劑里，產(chǎn)生香味。據(jù)報道，酸奶里是禁止加入添加劑，但因法國相關(guān)法規(guī)不夠嚴謹，很多食品加工鉆了空子。
報道稱，盡管大部分添加劑并不是最為有害的，但有些廠家將其并非自然綠色配方的、含添加劑的奶味甜點貼上“酸奶”標簽，蒙騙消費者。還用加工過的淀粉、卡拉膠、檸檬酸鈉、胭脂紅、果葡糖漿等來迷惑消費者眼睛。
《6000萬消費者》主編Adeline Tregou表示，“盡管公共食品安全方面有很多規(guī)定，消費者還是不能完全知悉他們所消費的食品中的真實成分。因為大部分成份都被隱瞞了”。她還強調(diào)，“理論上，法國禁止往酸奶中加添加劑。法國有不需要使用防腐劑的獨有配方要求”。
該雜志還指出，每周食用的紅肉不要超過500克，以避免食用過量的鐵，加重患癌的風險。紅肉中的鐵成分會提高患癌風險，尤其是女性患乳腺癌的風險。
