各市食品藥品監(jiān)督管理局：

 

    為進(jìn)一步減輕基層負(fù)擔(dān)，規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查工作，明確監(jiān)督檢查事項(xiàng)和要求，指導(dǎo)各地做好餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查工作，省食品藥品監(jiān)督管理局依照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定表》、《餐飲服務(wù)單位日常監(jiān)督檢查表》、《餐飲服務(wù)單位日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表》、《餐飲服務(wù)提供者靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化分值表》、《餐飲服務(wù)提供者動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化分值表》和《餐飲服務(wù)單位風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)確定表》，編制了《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查表（試行）》（以下簡(jiǎn)稱《監(jiān)督檢查表》），經(jīng)試用、征求意見后，反復(fù)調(diào)整完善，現(xiàn)印發(fā)給你們。有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

 

    一、《監(jiān)督檢查表》以有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范性文件等規(guī)定為依據(jù)，列出了餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)督檢查的主要事項(xiàng)和相關(guān)要求?！侗O(jiān)督檢查表》對(duì)應(yīng)的法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)規(guī)定修改的，以修改后的規(guī)定為準(zhǔn)。

 

    二、本通知施行前，省食品藥品監(jiān)督管理局公布的有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查的規(guī)定與本通知規(guī)定不一致的，以本通知的規(guī)定為準(zhǔn)。

 

    三、各級(jí)監(jiān)管部門實(shí)施監(jiān)督檢查時(shí)，要結(jié)合《監(jiān)督檢查表》和餐飲服務(wù)單位的特點(diǎn)，在全面覆蓋檢查項(xiàng)目的基礎(chǔ)上有針對(duì)性地進(jìn)行具體的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格依法采取現(xiàn)場(chǎng)處理、行政強(qiáng)制、行政處罰等執(zhí)法措施，切實(shí)提高監(jiān)管執(zhí)法規(guī)范化水平和執(zhí)法效能。

 

    四、本通知自印發(fā)之日起施行，請(qǐng)各有關(guān)單位遵照?qǐng)?zhí)行。為確保新舊文件的有序過渡，也考慮到部分地區(qū)原有相關(guān)表格可能會(huì)有一定的印制存量，其已經(jīng)印制的相關(guān)表格可以使用至2018年12月31日止，使用時(shí)應(yīng)嚴(yán)格遵照原有表格的相關(guān)規(guī)定予以執(zhí)行。自2019年1月1日起，全省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查全部按照本通知規(guī)定的《監(jiān)督檢查表》執(zhí)行，原有相關(guān)表格廢止。