我國作為一個傳統(tǒng)農業(yè)大國，用7%的耕地養(yǎng)活了13億人口，在農業(yè)發(fā)展的道路上推進深化，向實現(xiàn)全民小康生活的目標邁進。雞蛋作為人們生活的必需品，具有舉足輕重的地位。
我國每年人均蛋品消耗量約22公斤，已是世界最大的蛋品生產國和消費國。然而，目前我國蛋品產業(yè)中，95%的雞蛋養(yǎng)殖場都是以小規(guī)模為主，品牌化、現(xiàn)代化、產業(yè)化過低，只有5%的品牌雞蛋養(yǎng)殖企業(yè)能夠通過規(guī)?；a，為市民提供高品質的安全雞蛋。面對此類現(xiàn)狀，德青源生態(tài)農場開創(chuàng)了可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)農業(yè)模式，實現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖、食品加工、清潔能源、環(huán)保設備、有機肥料、訂單農業(yè)、有機種植的生態(tài)循環(huán)。
5月22日是國際生物多樣性日，為紀念生物多樣性公約生效25周年，圍繞“珍惜資源永續(xù)發(fā)展”的主題，BTV新聞記者前往位于延慶的國家循環(huán)經濟教育示范基地德青源生態(tài)園，了解生態(tài)農場可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保模式。
安全雞蛋產品 為市民“菜籃子”保駕護航
走進國家循環(huán)經濟教育示范基地，引起記者注意的是“動物福利制度”，即采用18項安全防疫措施，使蛋雞免受痛苦、傷害和疾病。而且有專業(yè)動物營養(yǎng)師精心呵護每只蛋雞的健康和營養(yǎng)均衡。雞舍還采用智能控制的喂料、飲水、通風、降溫等系統(tǒng)，隨時保障雞群生活在最適宜的環(huán)境中。
另外，德青源生態(tài)農場精選綠色優(yōu)質玉米，保證雞糧的高質量、全營養(yǎng)。由8位博士和20位營養(yǎng)專家歷時15年精益求精的研發(fā)，限定產地，科學喂養(yǎng)，保證每枚雞蛋品質一流。
在與雞舍相鄰的生產車間，可以看到全球領先的智能化雞蛋加工系統(tǒng)，所有雞蛋都必須經過分級挑選、裂紋檢測、血斑檢測、紫外殺菌、清洗、稱重、涂油、噴碼等24道嚴格安全工序，之后在蛋殼上標注品牌，生產日期和農場追溯碼。雞蛋將在48小時之內抵達消費者的面前，確保市民食用到新鮮的安全雞蛋。
由于我國95%的雞蛋養(yǎng)殖場仍然處于小規(guī)模階段，缺乏相關的防疫措施與加工工序，所生產的雞蛋會隱藏沙門氏菌、大腸桿菌等大量致病菌風險，直接買來食用會對健康帶來隱患。而這些無品牌、無生產日期、無農場追溯碼的三無雞蛋卻大量充斥市場，威脅國民的“菜籃子”安全。
德青源生態(tài)農場采用歐盟防疫標準，從蛋雞的健康養(yǎng)殖開始，確保生產一流的高品質雞蛋。有品牌、有生產日期、有農場追溯碼的安全雞蛋，能夠有效避免抗生素、致病菌、農藥殘留隱患。
綠色生態(tài)農場 造就可循環(huán)的雞蛋養(yǎng)殖模式
走出雞蛋生產工廠，德青源生態(tài)農場的沼氣發(fā)電廠坐落在不遠處，這里利用農業(yè)廢棄物沼氣發(fā)電技術，每年將10萬噸雞糞轉化為1400萬千瓦時的綠色電力和16萬噸有機肥料，供應周邊農戶的電力熱力等生物質能源，實現(xiàn)二氧化碳年減排8.4萬噸。雞糞通過地下輸送帶由雞舍送至電廠的收集池，之后在厭氧發(fā)酵罐內發(fā)酵產生沼氣，脫硫之后的沼氣將進入沼氣儲氣柜中備用。發(fā)酵出來的沼氣渣，能夠制成生態(tài)有機肥料，適合用于植物種植。
專家介紹，可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)農業(yè)模式，是從生態(tài)養(yǎng)殖到食品加工、清潔能源、有機肥料還田再種植的生態(tài)循環(huán)，作為一個完整的生態(tài)鏈條，它實現(xiàn)資源優(yōu)化和環(huán)境保護的長效機制，促進人與自然的和諧統(tǒng)一。
德青源生態(tài)農場憑借先進的技術和嚴格的管理不斷為消費者提供優(yōu)質安全雞蛋，有力地推動了中國蛋品安全升級。在未來，德青源生態(tài)農場也將持續(xù)不斷為消費者提供高品質的生態(tài)食品，切實保障國民的“菜籃子”安全。
