為加強自制配制酒安全監(jiān)督管理，防范餐飲消防環(huán)節(jié)食物中毒和食源性疾病，連日來，重慶墊江澄溪鎮(zhèn)組織執(zhí)法人員對轄區(qū)餐飲消費環(huán)節(jié)和家宴服務(wù)經(jīng)營者開展自制配制酒專項檢查。
此次檢查以經(jīng)營自制配制酒所用自制配制酒酒基和加入的配制物質(zhì)等原料為重點，檢查其索證索票和所用原輔料來源情況，嚴厲打擊加入有毒植物（雪上一枝蒿、川烏、草烏等）、非食用物質(zhì)、非藥食兩用物質(zhì)以及其他有毒有害物質(zhì)；同時，該鎮(zhèn)還廣泛深入開展食品安全科普知識宣傳，宣傳食（飲）用非食品原料或非食用物質(zhì)的危害，提高廣大人民群眾防范食品安全風(fēng)險的能力，倡導(dǎo)科學(xué)消費，安全進食，防止中毒事件發(fā)生。
