連日來，海口“無聲”咖啡店——福杯咖啡店受到社會各界的廣泛關注。6月1日，記者從海口市食藥監(jiān)局獲悉，為提升該店的食品安全水平，食藥監(jiān)部門將為該店專門設計和規(guī)范一套通俗易懂的專用食品標簽，便于聽障人士無障礙使用。
據了解，為幫助福杯咖啡店員工們進一步熟悉掌握食品安全知識、規(guī)范操作流程、提升食品安全水平，5月31日，?？谑惺乘幈O(jiān)局及美蘭區(qū)食藥監(jiān)局有關負責人主動“上門服務”，與福杯咖啡店負責人進行溝通交流，聽取實際需求，并查看了咖啡店的布局流程、設備設施等。在福杯咖啡店，食藥監(jiān)工作人員詳細了解了該店食品原料采購渠道和咖啡、飲品、糕點的制作流程。隨后，工作人員對該店的食品制作規(guī)范、分類擺放、標簽標識、進貨銷售臺賬、清洗消毒等提出了具體的指導性意見，指導幫助該店提檔升級食品安全水平。
市食藥監(jiān)局相關負責人表示，市、區(qū)食藥監(jiān)部門將充分發(fā)揮職能優(yōu)勢，助力福杯咖啡店進一步提升食品安全水平。下一步，該局將會設計和規(guī)范一套通俗易懂的專用食品標簽，便于聽障員工使用；同時由?？谑惺乘幈O(jiān)局餐飲處專家開展一次餐飲服務操作規(guī)范培訓，增強員工的食品安全意識和本領；并將福杯咖啡店列入重點服務名單，隨時上門服務，幫助解決經營過程中遇到的難題。
