據(jù)歐聯(lián)網(wǎng)援引意大利歐聯(lián)通訊社報(bào)道，意大利帕斯卡萊（Pascale）國家腫瘤研究中心與那不勒斯披薩店合作，聯(lián)合推出了一款“防癌披薩”。研究中心希望能夠借此呼吁人們養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，降低癌癥發(fā)病率，提高人們的生活質(zhì)量。這款披薩將于今年6月在意大利南部那不勒斯披薩節(jié)正式推出。
據(jù)報(bào)道，“防癌披薩”的食材原材料主要包括小麥粉、坎帕尼亞的生芥藍(lán)菜、科爾巴拉或圣馬爾扎諾生產(chǎn)的西紅柿、卡亞佐生產(chǎn)的橄欖、奇?zhèn)愅猩a(chǎn)的橄欖油、蒜和辣椒。研究報(bào)告顯示，由這些食材制作成的披薩，具有降低心血管疾病、預(yù)防消化系統(tǒng)腫瘤和腸癌的功效。
研究人員表示，“防癌披薩”不僅有助于食用者攝取有效食物營養(yǎng)，而且具有傳播和鼓勵人們養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣的作用。意大利多學(xué)科專家學(xué)者參與了“防癌披薩”項(xiàng)目的研發(fā)工作和科學(xué)鑒定，并已正式命名該款披薩為“帕斯卡利那（Pascalina）披薩”。
研究人員強(qiáng)調(diào)，“防癌披薩”依照地中海的飲食習(xí)慣進(jìn)行研發(fā)，人們可以作為主食每周吃上一兩次，對于預(yù)防癌癥將具有超凡功效和明顯效果。
目前，“防癌披薩”及食物預(yù)防癌癥項(xiàng)目研究工作，已經(jīng)成為意大利帕斯卡萊國家腫瘤研究中心預(yù)防癌癥研究系統(tǒng)工程項(xiàng)目之一。該項(xiàng)研究得到了世界癌癥研究基金會大利支持和協(xié)作。
