據(jù)市場監(jiān)管總局網(wǎng)站消息，近期，國家市場監(jiān)督管理總局組織專項(xiàng)抽檢粽子518批次，被抽檢樣品所檢項(xiàng)目全部合格，未檢出不合格樣品。
據(jù)悉，糕點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目包括：過氧化值(以脂肪計(jì)，僅適用于以動(dòng)物性食品或堅(jiān)果類為主要原料餡料的產(chǎn)品檢測)、鉛(以Pb計(jì))、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ(僅適用含蛋黃的食品)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌(限預(yù)包裝食品檢測)、沙門氏菌(限預(yù)包裝食品檢測)、霉菌、商業(yè)無菌(限真空包裝類粽子檢測)。
