6月14日，上海徐家匯氪空間——餐飲新零售場(chǎng)地及服務(wù)提供商“食云集”與高端聯(lián)合辦公品牌“氪空間”，以及包括“棒約翰”、“DQ”、“連咖啡”、“海盜蝦飯”、“霸蠻伏牛堂”、“湯先生”、“差一碗”、“錦鯉胡同”在內(nèi)的眾多餐飲品類頭部品牌，共同舉行以“云集無(wú)限”為主題的戰(zhàn)略簽約發(fā)布會(huì)。此次聯(lián)合發(fā)展簽約，意味著食云集的服務(wù)模式獲得業(yè)內(nèi)廣泛認(rèn)可。同時(shí)，食云集也成為首家與聯(lián)合辦公空間進(jìn)行合作的餐飲新零售服務(wù)商，為餐飲品牌切入高端白領(lǐng)市場(chǎng)提供更多獨(dú)家渠道和標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)。

主打白領(lǐng)餐飲零售市場(chǎng)的食云集，將把更多優(yōu)秀餐飲品牌引入白領(lǐng)集合的聯(lián)合辦公業(yè)態(tài)，解決業(yè)態(tài)餐飲配套升級(jí)問(wèn)題，滿足白領(lǐng)人群全時(shí)段、多場(chǎng)景、品質(zhì)優(yōu)、選擇多的餐飲消費(fèi)升級(jí)需求。

圖1：“云集無(wú)限”戰(zhàn)略簽約儀式

餐飲行業(yè)正值創(chuàng)新發(fā)展期，已成為本地生活服務(wù)行業(yè)中互聯(lián)網(wǎng)化程度最高的行業(yè)之一，堂食、自取、外賣等模式已成為白領(lǐng)餐飲消費(fèi)日常高頻場(chǎng)景，線上線下結(jié)合滿足消費(fèi)者需求的餐飲新零售成為大勢(shì)所趨。傳統(tǒng)餐飲品牌積極尋求轉(zhuǎn)型的同時(shí)，承載更多品牌體驗(yàn)的實(shí)體商業(yè)也重新得到關(guān)注。

作為餐飲新零售場(chǎng)地及服務(wù)提供商的食云集，有效鏈接了餐飲業(yè)與商業(yè)地產(chǎn)兩種業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)多贏：通過(guò)線上線下一體化的軟硬件服務(wù)措施，幫助眾多優(yōu)質(zhì)餐飲品牌提升品牌價(jià)值及業(yè)務(wù)量；通過(guò)打通線上線下渠道，豐富服務(wù)場(chǎng)景，滿足白領(lǐng)用戶用餐需求；通過(guò)聚集頭部餐飲品牌、拉升流量并提升客戶體驗(yàn)，激活所處商圈的商業(yè)地產(chǎn)價(jià)值。

氪空間創(chuàng)投服務(wù)總監(jiān)鄭王宇表示:“食云集與氪空間的用戶群體屬性相似，雙方的深度合作，能夠滿足白領(lǐng)人群對(duì)工作餐消費(fèi)升級(jí)的需求，通過(guò)餐飲配套設(shè)施的不斷完善及餐飲品牌的升級(jí)，雙方將聯(lián)手為白領(lǐng)用戶提供更好的辦公體驗(yàn)。”

高端白領(lǐng)用戶對(duì)辦公環(huán)境和周邊配套都有更高期待，聯(lián)合辦公作為新的商業(yè)地產(chǎn)形態(tài)能否接住消費(fèi)升級(jí)需求、提供多元化消費(fèi)場(chǎng)景至關(guān)重要。“對(duì)于商業(yè)地產(chǎn)來(lái)說(shuō)，食云集的價(jià)值體現(xiàn)在線上線下一體化的‘無(wú)限場(chǎng)景’體驗(yàn)上，同時(shí)食云集聚合了眾多優(yōu)質(zhì)餐飲品牌，會(huì)為所在的商業(yè)地產(chǎn)帶來(lái)更大的流量與人氣，進(jìn)一步盤活商業(yè)地產(chǎn)價(jià)值。”鄭王宇補(bǔ)充道。

自2016 年進(jìn)入餐飲新零售領(lǐng)域，穩(wěn)步發(fā)展的食云集目前覆蓋南京、上海、北京，已有12個(gè)線下聯(lián)合餐飲空間，另有近10個(gè)已簽約門店正在籌備中，將于下半年陸續(xù)開業(yè)，總面積近25000平米。經(jīng)過(guò)近兩年的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展，餐飲品牌庫(kù)資源已達(dá)500多家，已合作的餐飲品牌中聯(lián)發(fā)品牌近50%，此次切入聯(lián)合辦公場(chǎng)景將為合作的餐飲品牌切入高端白領(lǐng)市場(chǎng)提供更多獨(dú)家渠道。

目前入駐食云集的餐飲品牌在開店效率、開店投入產(chǎn)出比、日常運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)、供應(yīng)鏈采購(gòu)成本控制等方面有著顯著的成果。“食云集通過(guò)軟硬結(jié)合的深度服務(wù)和賦能，創(chuàng)造了線上線下結(jié)合的新一代餐飲服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施。”食云集CEO吳皓表示。

圖2：食云集創(chuàng)始人吳皓主題演講

線上，食云集為餐飲品牌提供自主研發(fā)的SaaS平臺(tái)和包含自身渠道在內(nèi)的多個(gè)線上外賣渠道；線下，食云集為入駐的餐飲品牌提供選址、場(chǎng)地硬件、店面運(yùn)營(yíng)、品牌推廣等服務(wù)。

通過(guò)線上線下一體化的服務(wù)賦能，食云集致力于輸出盡可能多的標(biāo)準(zhǔn)化能力，包括食品安全和合規(guī)性建設(shè)，把整個(gè)餐飲供應(yīng)鏈上下游串起來(lái)，提升各個(gè)環(huán)節(jié)的效率，幫助更多餐飲品牌做好標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；淇焖贁U(kuò)張，實(shí)現(xiàn)多方共贏。

未來(lái)，食云集將通過(guò)新科技驅(qū)動(dòng)，比如大數(shù)據(jù)選址、選品等，幫助餐飲品牌進(jìn)一步提升用戶體驗(yàn)，最終達(dá)到提升經(jīng)營(yíng)效率和用戶消費(fèi)體驗(yàn)的效果。

圖3：食云集聯(lián)合創(chuàng)始人瞿奕會(huì)上分享

湯先生創(chuàng)始人陳華濱表示：“餐飲品牌快速發(fā)展離不開優(yōu)質(zhì)渠道，借助食云集的場(chǎng)地和服務(wù)，湯先生得以更加專注在產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)新，用零售湯品探索更多新場(chǎng)景以服務(wù)消費(fèi)者。本次與食云集的戰(zhàn)略合作，可以幫助湯先生進(jìn)一步觸達(dá)白領(lǐng)人群，并同食云集一起解決白領(lǐng)人群對(duì)工作餐和加班湯等場(chǎng)景消費(fèi)的升級(jí)需求，為健康生活方式共同努力！”

“現(xiàn)在食云集做的事情可以用全場(chǎng)景+全渠道來(lái)形容，為新零售領(lǐng)域提供了三重價(jià)值：即無(wú)限場(chǎng)景的餐飲食集、餐飲新零售品牌的渠道、產(chǎn)業(yè)鏈上下游的節(jié)點(diǎn)。無(wú)限場(chǎng)景激活無(wú)限需求，業(yè)態(tài)融合創(chuàng)造無(wú)限價(jià)值，這是食云集模式的魅力，也是今天多方共同簽約給整個(gè)行業(yè)帶來(lái)的價(jià)值”吳皓介紹道。

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關(guān)于食云集：

餐飲新零售場(chǎng)地及服務(wù)提供商食云集2016年進(jìn)入餐飲新零售領(lǐng)域，主打白領(lǐng)餐飲市場(chǎng)，通過(guò)為精選餐飲品牌提供基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)，幫助其迅速實(shí)現(xiàn)新零售轉(zhuǎn)型和降本增效的快速擴(kuò)張。

食云集的基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)體現(xiàn)在三方面：基于提升餐飲零售商效率和終端客戶體驗(yàn)的共享空間硬件服務(wù)；基于餐飲服務(wù)新零售化及賦能的軟性服務(wù)；基于流量和數(shù)據(jù)的上下游撮合服務(wù)及可預(yù)期的渠道價(jià)值。

食云集為新零售領(lǐng)域提供了三重價(jià)值：

1. 無(wú)限場(chǎng)景的餐飲食集

2. 餐飲新零售品牌的渠道

3. 產(chǎn)業(yè)鏈上下游的節(jié)點(diǎn)

目前，食云集在紅杉、貝塔斯曼、啟明、藍(lán)馳、SIG、真格等新老股東的支持下迅速發(fā)展，已經(jīng)覆蓋上海、北京、南京，店鋪總面積近25000平米。近兩年的時(shí)間，食云集單店銷售已達(dá)3000單，并助力多個(gè)餐飲新零售品牌迅速擴(kuò)張。