20 日上午，龍崗一家餐廳的后廚員工爆料稱，餐廳把過(guò)期食材全部做成了員工餐，甚至有時(shí)候還做成菜端上顧客的餐桌。
鄭先生是新美味客家菜餐廳的后廚員工，他說(shuō)平時(shí)餐廳的員工餐都是餐廳剩下的食材和過(guò)夜菜做的，有時(shí)他們的廚房負(fù)責(zé)人還讓他們把這些菜端上顧客的餐桌。
鄭先生 餐廳后廚員工：隔夜的東西一般都不能上桌的，但是他們還硬要給員工吃，像一些釀茄子還會(huì)給客人吃。
鄭先生說(shuō)自己和同事一直向餐廳負(fù)責(zé)人反映這個(gè)問(wèn)題，但一直沒(méi)有得到解決，昨天晚上他發(fā)現(xiàn)廚房有一盆已經(jīng)放了幾天的肉餡，已經(jīng)明顯變質(zhì)了，但是廚房負(fù)責(zé)人還讓同事加工后放入冰箱，準(zhǔn)備拿來(lái)當(dāng)?shù)诙斓膯T工餐。
鄭先生 餐廳后廚員工：大概是端午節(jié)那天到現(xiàn)在，因?yàn)楝F(xiàn)在是高溫天氣，那個(gè)肉比較容易變質(zhì)，昨天過(guò)了水之后還是酸臭的，現(xiàn)在那一盆還在那里。
隨后，記者隨鄭先生來(lái)到了餐廳的后廚，鄭先生從冰箱里拿出了他說(shuō)的變質(zhì)的那盆肉，還有一盆燒熟的茄子。隨后鄭先生的行為遭到了一名便衣男子的阻止。
該名便衣男子自稱是餐廳的廚房負(fù)責(zé)人，他承認(rèn)肉餡是用來(lái)做員工餐的，但并不承認(rèn)鄭先生所說(shuō)這是幾天前剩下的，而是昨天剛買的，并稱肉發(fā)出的酸味其實(shí)是蔥味。
隨后記者把事情反映給了寶龍市場(chǎng)監(jiān)督管理所，執(zhí)法人員很快來(lái)到了現(xiàn)場(chǎng)，當(dāng)著執(zhí)法人員的面，餐廳老板對(duì)于肉餡的用途，又給出了不一樣的說(shuō)法。
隨后執(zhí)法人員問(wèn)到餐廳的一盆面條有明顯的酸味，餐廳老板卻說(shuō)這個(gè)味道很正常。
隨后執(zhí)法人員檢查了餐廳營(yíng)業(yè)執(zhí)照，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)其他問(wèn)題。對(duì)于問(wèn)題食材，執(zhí)法也取樣做檢測(cè)。
