舌尖湘燴湘菜的特點(diǎn):講究菜肴內(nèi)涵的精當(dāng)和外形的美觀,重視原料搭配,滋味互相滲透。其烹飪技法沿襲西漢初期羹、炙、膾、濯、熬、臘、濡、脯、菹等多種技藝,現(xiàn)在技藝更精湛的則是煨。自舌尖湘燴湘菜品牌成立以來(lái),就以其豐富的內(nèi)涵和濃郁的地方特色,聲播全國(guó)餐飲市場(chǎng),并同其它地方菜系一起,共同構(gòu)成中國(guó)烹飪這一充滿勃勃生氣的整體,凝成華夏飲食文化的精華。
從這一點(diǎn)看,舌尖湘燴湘菜品牌文化確實(shí)源遠(yuǎn)流長(zhǎng),根深葉茂,一時(shí)之間,舌尖湘燴湘菜美食之風(fēng)盛行,一大批美食專家和吃貨光顧,讓舌尖湘燴湘菜品牌得到快速的發(fā)展。
舌尖湘燴湘菜品牌的發(fā)展,具體表現(xiàn)在團(tuán)隊(duì)菜品研發(fā)廚師隊(duì)伍不斷擴(kuò)大,對(duì)湘菜烹調(diào)技藝不斷提高,湘菜菜肴風(fēng)味不斷豐富。但舌尖湘燴湘菜知道繼承傳統(tǒng)的重要性,博采眾長(zhǎng),大膽創(chuàng)造,刻意求新才十歲舌尖湘燴湘菜異彩紛呈的真正原因。湘菜之所以能自立于國(guó)內(nèi)烹壇之林,獨(dú)樹一幟,是與其豐富原料取材密不可分。舌尖湘燴湘菜的選料也是非常的廣泛,舉凡空中的飛禽,地上的走獸,水中的游魚,山間的野味,都是舌尖湘燴湘菜的上好原料。至于各類瓜果、時(shí)令蔬菜和各地的土特產(chǎn),更是上佳的烹飪資源。
預(yù)計(jì),未來(lái)的餐飲市場(chǎng)都將會(huì)是湘菜姹紫嫣紅的春天。開湘菜館創(chuàng)業(yè)選擇舌尖湘燴湘菜品牌,用它精致講究的菜肴內(nèi)涵,色、香、味、器、質(zhì)和諧的統(tǒng)一的湘菜菜品,為你打開湘菜餐飲市場(chǎng)。
我們深信,在不久的將來(lái),湘菜這朵祖國(guó)萬(wàn)花園中的奇葩,將會(huì)開得更加燦爛。餐飲烹飪是科學(xué),是藝術(shù),更是一門文化;經(jīng)營(yíng)餐飲店也是一門可持續(xù)發(fā)展的事業(yè),開舌尖湘燴湘菜館,迎接由餐飲帶來(lái)的商機(jī)不可錯(cuò)失。
