定價(jià)于廣大消費(fèi)者都能消費(fèi)得起的十幾元價(jià)位上，牛欄山在市場(chǎng)中的地位令多數(shù)同行望塵莫及。然而，近日牛欄山卻因陳釀門(mén)事件被推上輿論的風(fēng)口浪尖。
長(zhǎng)江商報(bào)記者整理發(fā)現(xiàn)，正加速全國(guó)化布局的牛欄山今年似乎是多事的一年，前段時(shí)間剛被曝京東網(wǎng)購(gòu)牛欄山酒被酒廠“肉眼”鑒假。接著其母公司順鑫農(nóng)業(yè)（000860.SZ）又被指涉嫌調(diào)節(jié)利潤(rùn)，公司在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中收到的現(xiàn)金流和凈利潤(rùn)并不匹配。
母公司順鑫農(nóng)業(yè)多元化受阻，牛欄山距離獨(dú)立上市還有多遠(yuǎn)？對(duì)此，記者向牛欄山酒廠發(fā)去采訪函，但是截至發(fā)稿前，并未收到回復(fù)。
銷(xiāo)量喜人卻深受假冒產(chǎn)品困擾
“以前在代理群里聽(tīng)說(shuō)過(guò)假酒事件，據(jù)說(shuō)是業(yè)務(wù)員操作所為。”武漢某品牌便利店負(fù)責(zé)人告訴記者。記者接連走訪武漢市多個(gè)酒品銷(xiāo)售點(diǎn)，多數(shù)商家表示，這酒賣(mài)得好，假酒在市場(chǎng)上也確實(shí)有。據(jù)悉，2017年至今，全國(guó)各地監(jiān)管部門(mén)共查處假冒“牛欄山”白酒逾3萬(wàn)瓶。
“我們花了兩萬(wàn)元的加盟費(fèi)，直接從廠家提貨，可以保證正品。”市場(chǎng)上假冒不斷，為了留住回頭客、促進(jìn)店面營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)，有些商家選擇了加盟的方式，獲得特許經(jīng)營(yíng)權(quán)。
但是花兩萬(wàn)元的加盟費(fèi)買(mǎi)到正品，對(duì)于個(gè)體戶經(jīng)銷(xiāo)商而言，仍是一件需要考慮的事情。
“這酒我們賣(mài)15元一瓶，從總部拿價(jià)大概十三十四元左右，總部每瓶一般會(huì)收幾毛錢(qián)的利潤(rùn)。”根據(jù)上述某便利店負(fù)責(zé)人透露，加盟商賣(mài)一瓶牛欄山凈利潤(rùn)大概在一至兩元。按照2元計(jì)算，也需要賣(mài)1萬(wàn)瓶酒才能收回加盟費(fèi)成本。
此外，牛欄上在銷(xiāo)量進(jìn)入快軌道，品質(zhì)卻在近日陷入“陳釀門(mén)”。
日前，有消費(fèi)者質(zhì)疑，順鑫農(nóng)業(yè)旗下牛欄山酒廠的“牛欄山陳釀白酒”是固液法白酒冒充陳釀白酒。目前，北京市順義區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局針對(duì)“牛欄山固液法白酒冒充陳釀白酒”一事，已正式受理、立案調(diào)查。
記者在牛欄山二鍋頭清香型白酒包裝紙上看到，原料為水、高粱、大麥、小麥和豌豆。
據(jù)悉，只有固態(tài)法白酒中才有“陳釀”這一工藝過(guò)程，因此只有固態(tài)法生產(chǎn)的白酒可以說(shuō)是“陳釀”，液態(tài)法和固液法白酒的生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有“陳釀”這一工藝過(guò)程。依據(jù)相關(guān)法律，固液法白酒（含有大量食用酒精）標(biāo)稱為“陳釀”就涉嫌虛假標(biāo)識(shí)。
白酒行業(yè)資深專(zhuān)家趙義祥則向長(zhǎng)江商報(bào)記者透露：“按照酒業(yè)慣例，市場(chǎng)上10元左右的酒是無(wú)法支撐做糧食酒。”
“由于成本原因，市面上10元左右的酒基本上都是食用酒精勾兌出來(lái)的，也就是固液法的產(chǎn)品。” 趙義祥進(jìn)一步解釋。
記者在牛欄山母公司看到，白酒行業(yè)的毛利率最高達(dá)54.86%。也就是說(shuō)市場(chǎng)上近十五元一瓶的牛欄山二鍋頭，其生產(chǎn)成本是低于10元的。
往往固態(tài)酒成本高，液態(tài)酒氰化物容易超標(biāo)被查出來(lái)，商家們會(huì)采用固液法白酒生產(chǎn)成品，流向市場(chǎng)。“這是一種現(xiàn)代工藝法，既節(jié)省成本，又能提高產(chǎn)量。”趙義祥表示。
雖然是行業(yè)內(nèi)公認(rèn)的潛規(guī)則，勾兌酒也是沒(méi)問(wèn)題的，但關(guān)鍵是，這勾兌出來(lái)的酒是不是真的按勾兌酒來(lái)賣(mài)。
記者在牛欄山二鍋頭的原料表里，并沒(méi)有看到香料或者食用酒精的成份。“這其實(shí)就是欺詐消費(fèi)者，容易造成消費(fèi)誤導(dǎo)。”中國(guó)品牌研究院研究員朱丹蓬說(shuō)。
母公司順鑫農(nóng)業(yè)被指調(diào)節(jié)利潤(rùn)
牛欄山深陷假貨困擾，作為牛欄山的母公司，順鑫農(nóng)業(yè)日子也不好過(guò)。
2017年，順鑫農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約為117.34億元，和2016年111.97億元相比，增幅為4.79%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)約為4.38億元，同比增幅在6%以上。然而，2017年，順鑫農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量?jī)纛~約為24.7億元，同比增幅在145%以上。
為何在現(xiàn)金流暴漲一倍多的情況下，凈利潤(rùn)還在原地踏步？對(duì)此，順鑫農(nóng)業(yè)方面在公告中指出，經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流量?jī)粼黾又饕潜緢?bào)告期公司預(yù)收銷(xiāo)貨款的增加所致。不過(guò)，據(jù)媒體曝光內(nèi)容稱，預(yù)收銷(xiāo)貨款多被酒企當(dāng)做利潤(rùn)調(diào)節(jié)的工具，畢竟這是一筆實(shí)實(shí)在在的資金進(jìn)入，但是在財(cái)務(wù)報(bào)表中何時(shí)確認(rèn)為收入則要看公司未來(lái)的后續(xù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
“白酒目前是順鑫農(nóng)業(yè)最大的現(xiàn)金牛。”趙義祥則認(rèn)為，“順鑫農(nóng)業(yè)近些年也在積極布局多元化發(fā)展，但是還不夠，從目前市場(chǎng)情況來(lái)看，房企的負(fù)債率在增長(zhǎng)，順鑫農(nóng)業(yè)的房地產(chǎn)板塊表現(xiàn)卻欠佳。反之，借助白酒行業(yè)復(fù)蘇的東風(fēng)，順鑫農(nóng)業(yè)業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)步增長(zhǎng)。”
2017年財(cái)報(bào)顯示，順鑫農(nóng)業(yè)的白酒產(chǎn)業(yè)營(yíng)收為64.51億元，占總營(yíng)收的54.98%，超半邊江山，且毛利率最高達(dá)54.86%。不過(guò)，毛利率比上年同比卻減7.73%。
面對(duì)爭(zhēng)議，記者發(fā)送采訪函至牛欄山酒廠及順鑫農(nóng)業(yè)方面，但是截至發(fā)稿前，并非收到回復(fù)。
