2016年，美國食品和藥物管理局（FDA）在其官方網(wǎng)站上發(fā)布指南，以澄清無需入市前審查和批準(zhǔn)的色素用果蔬汁的情況和色素批準(zhǔn)程序。在美國所有色素在使用前必須經(jīng)過FDA的批準(zhǔn)，且符合FDA允許的使用條件、規(guī)格和限制條件。果汁和蔬菜汁在用作食品色素時，可以標(biāo)注為“人造色素”、“添加人造色素”、或“添加色素”，或清晰的表明已經(jīng)使用的色素，如“水果汁色素”，“蔬菜汁色素”。天然果蔬粉作為改變食品風(fēng)味和顏色的添加劑也越來越受到食品行業(yè)的重視，也成為健康人群選擇食品的重要標(biāo)準(zhǔn)。
果蔬粉是將新鮮水果、蔬菜經(jīng)過具有國際先進(jìn)水平的凍干、噴霧等技術(shù)和設(shè)備，經(jīng)預(yù)處理、速凍、真空干燥、紫外殺菌、包裝貯存等10多道工序加工而成。果蔬粉的優(yōu)點是水分含量低，可以延長貯藏期，降低貯藏、運(yùn)輸、包裝等費用；原料的利用率高，它對原料的要求不高，特別是對原料的大小、形狀沒有要求；加工中要特別注意清除果蔬的腐爛部分，（徹底去除黃曲霉素及棒曲霉素等強(qiáng)致癌物）。同時徹底去除果蔬的殘留農(nóng)藥。在去除這些副作用后，制成的果蔬粉，拓寬了果蔬原料的應(yīng)用范圍，營養(yǎng)損耗很少。研究表明，果蔬粉幾乎能應(yīng)用到食品加工的各個領(lǐng)域，可用于提高產(chǎn)品的營養(yǎng)成分，改善產(chǎn)品的色澤和風(fēng)味等。
果蔬粉的客戶主要為食品飲料、醫(yī)藥及保健品生產(chǎn)企業(yè)，另外，果蔬粉也可以作為終端產(chǎn)品銷售。江蘇百味緣果蔬科技有限公司(www.baiweiyuan-foods.com)，主要生產(chǎn)天然果蔬粉、谷物預(yù)糊化粉、天然調(diào)料粉及天然香料的提取物。百味緣擁有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊，運(yùn)用領(lǐng)先的凍干、噴霧及微膠囊包埋技術(shù)，結(jié)合領(lǐng)先的生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)天然水果粉，蔬菜粉，產(chǎn)品風(fēng)味自然醇厚，并最大化地保留了水果中的營養(yǎng)成分，利于人體吸收。百味緣果蔬粉已經(jīng)適用到食品行業(yè)的各個領(lǐng)域，可用于提高產(chǎn)品的營養(yǎng)成分，改善產(chǎn)品的色澤和味道。
