江西省教育廳就加強中小學(xué)生集中用餐管理出臺辦法，對學(xué)生集中用餐的原則、財務(wù)管理、食材采購、配送企業(yè)的準入與退出等方面，進一步作出明確規(guī)定，在今年秋季開學(xué)起嚴格執(zhí)行。
江西省要求中小學(xué)生集中用餐，要堅持公益性和自愿原則。學(xué)校自辦食堂堅持“非營利性”經(jīng)營，學(xué)校外包食堂和外購用餐的學(xué)校，要選擇規(guī)模大、信譽好、價格優(yōu)的企業(yè)參與學(xué)生集中用餐服務(wù)，并對參與企業(yè)進行實時監(jiān)管。中標企業(yè)在確保學(xué)生營養(yǎng)水平的前提下，實行“微利性”經(jīng)營。各地各校充分尊重學(xué)生是否在校用餐的權(quán)利，不得強制或變相強制學(xué)生在校集中用餐。
建立健全學(xué)校集中用餐財務(wù)公開制度，教職工用餐與學(xué)生用餐賬目分賬管理，嚴禁以任何形式擠占學(xué)生伙食費，確保學(xué)生用餐營養(yǎng)達標、營養(yǎng)均衡。
建立企業(yè)準入和退出機制，通過公開招投標方式，確定進入學(xué)校食堂承包和學(xué)生用餐配送的企業(yè)，鼓勵由設(shè)區(qū)市、縣（市、區(qū)）教育部門牽頭組織招投標。配合食監(jiān)部門建立校園食品安全通報制度和供餐企業(yè)“黑名單”通報制度，對嚴重失信、違反法律法規(guī)受過處罰或被追究刑事責(zé)任的企業(yè)，要終止合同，強制其退出與學(xué)生用餐服務(wù)相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營活動。
