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瀘州4人吃皮蛋中毒

   2018-08-01 四川在線5540
核心提示:近日,瀘州魚塘鎮(zhèn)周某敏一家四口,在吃了自家包的皮蛋后中毒,被緊急送往西南醫(yī)科大學附屬中醫(yī)醫(yī)院。經(jīng)過急救,病人的癥狀稍有
      近日,瀘州魚塘鎮(zhèn)周某敏一家四口,在吃了自家包的皮蛋后中毒,被緊急送往西南醫(yī)科大學附屬中醫(yī)醫(yī)院。經(jīng)過急救,病人的癥狀稍有好轉(zhuǎn)。
 
  “我和丈夫、兒子、兒媳晚飯的時候吃了6枚自家包的皮蛋,第二天凌晨,兒媳突然腹部絞痛、嚴重腹瀉,發(fā)熱寒戰(zhàn)。隨后我和丈夫、兒子也出現(xiàn)了類似情況。”周華敏說。
 
  由于情況危急,一家人趕緊前往西南醫(yī)科大學附屬中醫(yī)醫(yī)院。經(jīng)過補液擴容、抗感染、對癥處理等緊急治療,一家人的病情很快得到控制。
 
  西南醫(yī)科大學附屬中醫(yī)醫(yī)院急診科副主任張志鴻副教授告訴記者:“皮蛋出現(xiàn)以下幾種情況千萬不要吃,1.外殼破損、有霉斑;2.剝開殼后不成形、易松散;3.皮蛋蛋白顏色黢黑;4.有刺鼻惡臭味或有霉味。”
 
  吃皮蛋為啥子會中毒?張志鴻介紹:“皮蛋中含有鉛,這是一種重金屬元素,鉛被人吃到肚子里以后會發(fā)生積累的情況,嚴重時就會發(fā)生鉛中毒了。如果是沒有儲存好的皮蛋,或者是沒有經(jīng)過良好的細菌控制而制作的皮蛋,還會發(fā)生細菌超標的情況。最常見的就是沙門氏桿菌的超標,如果食用了這些細菌超標的皮蛋,很有可能會導致沙門氏桿菌引發(fā)腸道感染,最為常見的就是胃腸炎癥狀,會引發(fā)比較嚴重的腹瀉。”
 
  “皮蛋不能與醋、紅糖、黃鱔同吃。如果發(fā)生皮蛋中毒,在一至二小時內(nèi),可采取食鹽兌水催吐的方法;時間超過二小時,且精神尚好,則可服用些瀉藥,促使中毒食物盡快排出體外。解毒可取食醋一百毫升,加水二百毫升,稀釋后一次服下。此外,還可采用鮮牛奶或其它含蛋白質(zhì)的飲料灌服。經(jīng)上述簡單處理,應盡快送醫(yī)院治療。”張志鴻說。
 
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