據(jù)法新社8月13日報(bào)道，法國旅館-餐館業(yè)面臨勞動(dòng)力匱乏加劇的困境，今秋將向政府提出一些提議，以使這個(gè)行業(yè)能夠更容易地雇用難民。全國就業(yè)中心（POLE EMPLOI）當(dāng)天公布《法國需要?jiǎng)趧?dòng)力》調(diào)研報(bào)告，指出今年法國需要81.2萬季節(jié)工。法國面臨季節(jié)工匱乏的局面：旅館-餐館業(yè)需要5萬名季節(jié)工，葡萄種植釀酒業(yè)多年來也欠缺季節(jié)工。
法國旅館業(yè)職業(yè)與工業(yè)聯(lián)合會(huì)（UMIH）雇主組織主席羅朗·埃基（ROLAND HEGUY）接受法新社采訪時(shí)指出：“我們的行業(yè)面臨勞動(dòng)力嚴(yán)重匱乏的局面，企業(yè)招不到人手。因此我們想促使我們的行業(yè)接納難民。”他指出：“今年法國旅館業(yè)有10萬個(gè)崗位空缺，我們可以立刻簽署5萬個(gè)長期合同（CDI）和5萬個(gè)季節(jié)工合同”。“最欠缺人手的崗位是廚師和樓層服務(wù)員（房間清潔婦等）。”
該雇主組織的副主席埃爾韋·貝卡姆（HERVE BECAM）指出：“布列塔尼和新阿奎坦大區(qū)（NOUVELLE-AQUITAINE）旅館勞動(dòng)力匱乏現(xiàn)象最明顯。”
全國旅館-餐館業(yè)獨(dú)立經(jīng)營雇主團(tuán)體（GNI-Synhorcat）總干事樊尚·西茨（VINCENT SITZ）指出：“我們最近兩、三年來面臨勞動(dòng)力匱乏的困境，但今年季節(jié)工匱乏的情況是歷史性的。最欠缺人手的崗位是洗碗工、三廚、二廚、大廚、服務(wù)員”。他指出：“這個(gè)問題夏季期間涉及沿海地區(qū)，但全年全國各地都面臨這個(gè)問題。我們有11.8萬至15萬個(gè)崗位空缺。”這導(dǎo)致許多餐館被迫減少顧客座位數(shù)。有些老板甚至不得不一周關(guān)門兩天，“以確保職工能夠輪流值班和休息”。“甚至還有一家旅館因?yàn)檎也坏綇N師和服務(wù)員被迫關(guān)閉旅館的餐廳”。
全國就業(yè)中心根據(jù)企業(yè)老板今年與季節(jié)活動(dòng)有關(guān)的招工計(jì)劃估計(jì)，今年法國需要81.2萬季節(jié)工，這涉及農(nóng)場的非專業(yè)工人如摘葡萄工、監(jiān)視海灘安全的人員、餐館服務(wù)生或洗碗工等。據(jù)總理府屬下官方智庫法國戰(zhàn)略局（法國戰(zhàn)略與社會(huì)展望局）（FRANCE STRATEGIE）2016年的估計(jì)，法國需要50萬至70萬季節(jié)工。
這些臨時(shí)工按法定最低工資（SMIC）付酬，對學(xué)生、職業(yè)生涯接近尾聲的銀發(fā)族或退休人來說是一個(gè)增加收入的機(jī)會(huì)。
紀(jì)龍德省數(shù)千崗位空缺
法國一些葡萄酒產(chǎn)區(qū)已開始采收葡萄。一些地區(qū)葡萄種植釀酒業(yè)也面臨葡萄采收季期間招不到臨時(shí)工的困境。據(jù)波爾多葡萄酒行業(yè)理事會(huì)（CIVB）估計(jì)，紀(jì)龍德省（GIRONDE）欠缺數(shù)千名臨時(shí)工。“這種現(xiàn)象逐年加劇，尤其在葡萄田里和裝瓶流水線上欠缺人手的情況嚴(yán)重。”
南特的MUSCADET葡萄酒產(chǎn)區(qū)、盧瓦爾葡萄酒產(chǎn)區(qū)也面臨同樣的情況。博若萊（BEAUJOLAIS）葡萄酒產(chǎn)區(qū)從2016年起就被迫招聘來自東歐和南歐的外國勞動(dòng)力。
