為切實(shí)保障全市中小學(xué)生校外托管場(chǎng)所食品安全，近日，禹州市食藥監(jiān)局多舉措加強(qiáng)校外托管場(chǎng)所食品安全監(jiān)管工作。
一是領(lǐng)導(dǎo)高度重視。召開(kāi)會(huì)議，積極創(chuàng)新管理機(jī)制和方式方法，明確托管場(chǎng)所食品安全工作責(zé)任，規(guī)范校外托管場(chǎng)所食品安全管理，有效保障校外托管期間中小學(xué)生的飲食安全。
二是加強(qiáng)服務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督管理。依法加強(qiáng)對(duì)本轄區(qū)校外托管場(chǎng)所食品安全的行政指導(dǎo)和監(jiān)督檢查，對(duì)于取得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、符合許可和登記要求的校外托管場(chǎng)所的食堂，核發(fā)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《食品小經(jīng)營(yíng)店登記證》，并定期向禹州市教育行政部門通報(bào)。對(duì)于取得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照尚不具備發(fā)證條件的校外托管場(chǎng)所，要求經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行整改。對(duì)于整改后達(dá)到食品安全要求的，可納入許可或登記范圍；對(duì)于不積極整改或整改后仍達(dá)不到要求的，應(yīng)依法查處，取消供餐服務(wù)。對(duì)于雖未取得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，但食堂符合食品安全要求或整改后符合食品安全要求的，也應(yīng)納入管理范圍，加強(qiáng)管理和服務(wù)指導(dǎo)，切實(shí)保障受托學(xué)生的飲食安全。
三是規(guī)范食品加工經(jīng)營(yíng)行為。督促校外托管場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)把原料購(gòu)進(jìn)、原料貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，制定食品安全事故處置預(yù)案，定期開(kāi)展食品安全自查，及時(shí)消除食品安全隱患。
四是加強(qiáng)部門間協(xié)作配合。加強(qiáng)與市綜治、教體、公安、城管、工商等部門聯(lián)合執(zhí)法，相互協(xié)作，健全信息共享機(jī)制。（郝紅舉）
