為切實(shí)做好餐飲單位食品安全監(jiān)管工作，8月15日，泉莊鎮(zhèn)食安辦對(duì)轄區(qū)小餐飲、天上王城景區(qū)和幼兒園食堂等餐飲單位進(jìn)行食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
此次專項(xiàng)檢查的重點(diǎn)內(nèi)容：一是各餐飲單位的從業(yè)人員是否持證上崗。二是食品原料的進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，是否對(duì)原材料進(jìn)行驗(yàn)貨、索證索票和臺(tái)賬登記。三是是否建立了留樣制度。四是食品添加劑的采購和使用是否規(guī)范。
通過檢查，大多數(shù)餐飲單位衛(wèi)生意識(shí)較強(qiáng)，加工場(chǎng)所衛(wèi)生、餐具消毒基本達(dá)標(biāo)，但也存在少數(shù)單位衛(wèi)生意識(shí)不強(qiáng)、防范措施不到位等問題，執(zhí)法人員當(dāng)即提出整改意見，并下發(fā)限期整改意見書，責(zé)令立即改正，徹底消除衛(wèi)生安全隱患。（齊曉琳）
