魚露，是一種廣東、福建等地常見的調(diào)味品，能夠延續(xù)至今，與其獨(dú)特的風(fēng)味密不可分，其味咸、極鮮美、營養(yǎng)豐富。
魚露富含多種氨基酸與呈味性肽,含氮量高，有鮮味和濃厚的美味。魚露入口留香持久，香氣四溢，具有魚蝦等水產(chǎn)品原材料特有香質(zhì)，因此深受人們的喜愛。
東泳魚露呈紅褐色，澄明有光澤，香氣四溢，入口鮮香。是湯類、魚貝、畜肉、蔬菜等菜肴的最佳調(diào)味品，也是煎、炒、蒸、燉及腌制雞、鴨、肉類等絕妙佐料和提鮮佳品。
惠州大亞灣東泳魚露廠有限公司總經(jīng)理陳文建在接受廣東電視臺記者采訪時說，東泳魚露采用傳統(tǒng)工藝精制而成，味道鮮美，東泳魚露不添加任何色素和防腐劑。
東泳魚露在2018年獲得由中國優(yōu)選品牌促進(jìn)發(fā)展工程組委會頒發(fā)的中國優(yōu)選品牌榮譽(yù)稱號。（記者蔡鴻全惠州報道）
