除了簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，8月27日-9月2日，上海、北京、福州等66家永輝Bravo超市率先落地“安心水產(chǎn)周”活動，向消費者展示推薦有保障、可持續(xù)、負責任的BAP認證水產(chǎn)品，永輝在自身食品安全體系的建設(shè)上又邁出了重要一步。
GAA對永輝云商對中國負責任養(yǎng)殖水產(chǎn)品的推動表示認可，GAA副總裁 Steve Hart博士向永輝云商頒發(fā)“負責任水產(chǎn)食材推動者”獎牌，表示雙方將進一步加深合作關(guān)系，持續(xù)為消費者帶來健康安全的水產(chǎn)品。
GAA副總裁 Steve Hart向永輝云商頒發(fā)“負責任水產(chǎn)食材推動者”獎牌
永輝引入BAP國際認證體系 強化水產(chǎn)食品安全
作為全國生鮮零售巨頭，永輝在保障食品安全上動作頻繁。如2017年底，永輝云商與遼寧葫蘆島市佳盈偉業(yè)達成多寶魚“共建共養(yǎng)”的戰(zhàn)略合作，由雙方共同投入資金擴大養(yǎng)殖規(guī)模，加強安全生產(chǎn)，升級食品安全溯源系統(tǒng)。本次簽約儀式也拉開佳盈偉業(yè)申請BAP認證的序幕，雙方將進一步在多寶魚養(yǎng)殖認證、食品安全、產(chǎn)品流通方面加深合作，此次合作也開啟了永輝訂單農(nóng)業(yè)的新起點。
成立于1997年的GAA是致力于推動水產(chǎn)行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，為消費者提供有保障、負責任水產(chǎn)品的國際非盈利組織，其開發(fā)的BAP認證體系為水產(chǎn)行業(yè)提供科學的養(yǎng)殖加工、飼料、育苗的最高標準，目前已經(jīng)被全球超過170家大型零售、電商、餐飲和新零售渠道所采用。
在此次戰(zhàn)略合作中，永輝將國際認證體系BAP納入水產(chǎn)采購政策，優(yōu)先采購BAP認證產(chǎn)品，持續(xù)提高BAP產(chǎn)品采購比例；BAP將協(xié)助永輝水產(chǎn)供應鏈升級，提高供應鏈的透明性和可持續(xù)性，加強保障，降低風險。另外，永輝和GAA聯(lián)合進行宣傳引導，鼓勵消費者選擇有保障的水產(chǎn)食材。
在生鮮供應鏈建設(shè)、生鮮產(chǎn)品營運等方面，永輝有著持續(xù)而深厚的積累。此次與GAA達成戰(zhàn)略合作，將通過國際標準進一步助力永輝水產(chǎn)供應鏈，帶來安全、健康、高性價比的商品，繼續(xù)領(lǐng)跑中國生鮮零售業(yè)。
在永輝Bravo超市門店參觀
簽約儀式結(jié)束后，永輝與GAA組織合作伙伴到靜安大融城永輝Bravo門店參觀。結(jié)合永輝生活APP/小程序，體驗線上線下融合的消費體驗，加深永輝與合作伙伴間的相互了解，強化企業(yè)為消費者提供安心水產(chǎn)的責任感，助推永輝供應鏈管理升級。
深入源頭 永輝全方位建設(shè)食品安全管理體系
事實上，不只是保障水產(chǎn)品安全，在推動食品安全體系方面，永輝一直在行動。永輝云商作為永輝整合自身供應鏈體系，對內(nèi)部前端、外部企業(yè)級客戶輸出高標準、專業(yè)化供應鏈服務的平臺，在食品安全管理方面，執(zhí)行“一個核心價值、兩個管理平臺、三個防范機制”的全供應鏈食品安全管理體系，從商品源頭到銷售終端，全程對消費者的餐桌負責。即把食品安全第一的準則融入供應鏈服務文化；通過供零在線平臺對供應商準入進行流程化管控、通過永輝食品安全云網(wǎng)平臺對商品的質(zhì)量進行溯源管理；通過自檢及第三方抽檢、商行采購食安追責、終端營運追責三機制對安全經(jīng)營進行督導管理。
以食品安全云網(wǎng)為例，作為永輝建設(shè)的食品質(zhì)量追溯平臺，旨在對商品進行全鏈條檢測，從2016年11月至今，永輝在產(chǎn)地端、物流端及彩食鮮工廠已經(jīng)搭建了50多個檢測站點，每天可進行2000個批次以上的抽檢。近期永輝在福建Bravo門店逐步上線了“一品一碼”商品溯源系統(tǒng)，消費者可直接通過掃描二維碼，了解商品的生產(chǎn)信息、物流信息、銷售信息等。
永輝自2000年開出第一家“農(nóng)改超”生鮮超市，就以“杜絕餐桌污染，建設(shè)放心市場”為準則，十八年來堅持公司自營和直采模式，基于“品質(zhì)、品牌、源頭”的原則，與全球優(yōu)質(zhì)廠商、機構(gòu)伙伴緊密協(xié)作，深入源頭，拓展訂單農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)項目。從一系列舉措可以看出，永輝對建設(shè)全方位食品安全管理體系的重視。
