近日，迪慶藏族自治州香格里拉市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)自制泡酒專(zhuān)項(xiàng)檢查。截至目前，共檢查經(jīng)營(yíng)自制泡酒的餐飲服務(wù)單位242戶(hù)。
此次檢查以學(xué)校和工地食堂、農(nóng)家樂(lè)、燒烤店等餐飲服務(wù)單位為主要檢查對(duì)象，以成品泡酒和自制泡酒為主要檢查品種。重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位銷(xiāo)售的泡酒是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度，臺(tái)賬登記是否完整，標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否存在虛假、夸大內(nèi)容；泡制散裝藥酒是否使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原料，自制泡酒是否使用密閉容器，是否在容器上標(biāo)明使用基酒名稱(chēng)、酒精度、配料名稱(chēng)等信息。同時(shí)，責(zé)令餐飲服務(wù)單位不得在泡酒中添加藥品、不得超范圍超限量使用食品添加劑、不得添加危害人體健康的物質(zhì)等。
