面對各個地方標(biāo)準(zhǔn)相互“打架”的情況，我們希望國家標(biāo)準(zhǔn)能夠早日出臺實(shí)施，只有這樣才能解決現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)各自為政的問題。
9月4日，衛(wèi)龍食品在官方微博發(fā)表聲明：關(guān)于我公司含有山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽致使“辣條抽檢不合格”的情況，我公司鄭重聲明，我公司產(chǎn)品完全合法合規(guī)。
衛(wèi)龍之所以發(fā)出此番聲明，是因?yàn)?月30日湖北省食藥監(jiān)發(fā)布公告稱，其在抽檢中發(fā)現(xiàn)不合格樣品21批次，其中就包括衛(wèi)龍生產(chǎn)的辣條產(chǎn)品。不少網(wǎng)友表示，“我吃了十年，還有救嗎？”“我從小學(xué)吃到現(xiàn)在，才告訴我不合格？”
據(jù)媒體報(bào)道，湖北食藥監(jiān)之所以認(rèn)定衛(wèi)龍辣條產(chǎn)品不合格，是因?yàn)楦鶕?jù)湖北省的地方標(biāo)準(zhǔn)，辣條產(chǎn)品含有山梨酸及其鉀鹽和脫氫乙酸及其鈉鹽（食品防腐劑）即為不合格。而衛(wèi)龍?zhí)岢霾煌庖?，是因?yàn)槠湔J(rèn)為按照河南省的相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)，辣條產(chǎn)品是允許含有上述添加劑成分的。
也就是說，此次衛(wèi)龍的合格與否之爭在于湖北和河南兩地所執(zhí)行的地方標(biāo)準(zhǔn)不同，這才導(dǎo)致同樣的一包辣條在不同地區(qū)出現(xiàn)了合格與不合格兩種截然不同的認(rèn)定結(jié)果。如果說國家層面有此類的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，那無論是何地的食品生產(chǎn)企業(yè)，理應(yīng)都以此為生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
可記者查詢后發(fā)現(xiàn)，關(guān)于調(diào)味面制品食品添加劑使用的國家標(biāo)準(zhǔn)尚未落地。2018年5月，國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 調(diào)味面制品》等4項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿），其中認(rèn)為，調(diào)味面制品食品添加劑的使用應(yīng)符合GB 2760中方便米面制品的規(guī)定。如果按照此標(biāo)準(zhǔn)，辣條可添加山梨酸及其鉀鹽，不可添加脫氫乙酸及其鈉鹽。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2016年年底，全國擁有調(diào)味面制品食品生產(chǎn)企業(yè)580家；2016年，全國年總產(chǎn)值330億元，市場銷售額510億元。辣條行業(yè)已然發(fā)展壯大不容忽視。
在國家標(biāo)準(zhǔn)尚未正式執(zhí)行之前，各地的辣條生產(chǎn)廠商理應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行地方標(biāo)準(zhǔn)?？蓡栴}是各個地方現(xiàn)行的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)并不統(tǒng)一，添加劑使用的種類以及用量都有所差別，這無疑給各地的生產(chǎn)企業(yè)和監(jiān)管部門也帶來了不便。難道同一款產(chǎn)品還要根據(jù)各地不同的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，指定區(qū)域銷售不成？
食品安全無小事，以這次湖北食藥監(jiān)檢測出的添加劑成分為例，在攝入后對人體是否有害、適合的添加量又該是多少，究竟是河南省的標(biāo)準(zhǔn)太寬松，還是湖北省的標(biāo)準(zhǔn)太嚴(yán)格，都應(yīng)有個客觀公正的解釋。
面對各個地方標(biāo)準(zhǔn)相互“打架”的情況，不論是保障消費(fèi)者的健康安全，還是維護(hù)生產(chǎn)企業(yè)的合法權(quán)益，以及統(tǒng)一監(jiān)管的層面出發(fā)，都希望國家標(biāo)準(zhǔn)能夠早日出臺實(shí)施，只有這樣才能解決現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)各自為政的問題。
