據(jù)《日本新華僑報》報道，日前已連續(xù)舉辦五年的“激辛美食節(jié)”正在新宿大久保公園火熱進行中。本次美食節(jié)從8月21日至9月17日，為各路食客帶來了一場為期一個月的麻辣盛宴。從全日本選拔出的30余家店鋪，以周為單位輪番轟炸食客們的味蕾，勁爆的麻辣讓秋老虎帶來的炎熱也略顯單薄，食客們無不吃的汗流浹背，眼冒金星，而又欲罷不能。
有這么一家店，自打激辛美食節(jié)伊始，每年都會在同一個攤位，每年攤位前都擠滿客人，每年銷售額都是第一名。就好似統(tǒng)領萬軍的大將，威風凜凜無人能及，帶著一股子君臨天下獨孤求敗般的氣質(zhì)。這就是霸占麻辣美食節(jié)頭名整整四年的陳家私菜。
本次陳家私菜依然拿出了自己最著名的頂天麻婆豆腐、兩種辣度的口水雞和麻辣擔擔面?？蓜e小看了這傳統(tǒng)四川“老三樣”，就拿看似“誰都會做”的麻婆豆腐來說，陳龐湧介紹道：“我們的麻婆豆腐用的是四川郫縣六年制成的豆瓣醬，香到濃郁。使用的二荊條、石柱紅、小米辣都是在四川當?shù)囟紝儆谙∪辟Y源的上等好辣椒。這些辣椒、豆瓣、花椒、麻椒等等調(diào)味料在日本根本買不到，我們每兩三個月就要跑回四川采購一趟。”
功夫不負有心人，如今的陳龐湧已擁有7家直營店鋪。憑借高品質(zhì)的味道，牢牢抓住了中日食客的心。由四川省旅游發(fā)展委員會和四川省商務廳主辦的“全球川菜名館與四川美食之旅”評選中，陳家私菜成為了全日本第一家而且是唯一一家得到政府頒發(fā)的“全球川菜名館”認定的中華料理店。
盡管陳家私菜在“激辛美食節(jié)”的出展到9月2日已全面結束，但還有個好消息要告訴大家，那就是他們還將于9月8日到9月9日參加在涉谷代代木公園舉辦的中國節(jié)。并于一眾豪強爭奪“炎之激辛中華G1大獎”。去年衛(wèi)冕冠軍的陳家私菜能否捍衛(wèi)自己的寶座，還讓我們拭目以待！
