對(duì)于美食的要求，大廚非常嚴(yán)格。只要牽扯到吃，必須要求精致。平時(shí)在家只要有時(shí)間，肯定是自己做飯，一個(gè)人做飯吃，也是三菜一湯。從葷素搭配，到擺盤造型都要講究。我很享受這個(gè)過程，看著一個(gè)個(gè)普通食材，在自己的手中變成誘人的美食，內(nèi)心得到極大的滿足。并且對(duì)于食材更是百般挑剔，必須要足夠新鮮。因?yàn)榇髲N知道，新鮮優(yōu)質(zhì)的食材，是做出一份優(yōu)秀美食的基本要求。
誤區(qū)
前幾日一個(gè)多年好友前來拜訪，剛一見面就開始抱怨最近的苦悶。朋友在情感問題上絕對(duì)是骨灰級(jí)白癡。七夕情人節(jié)當(dāng)天，別人都送鮮花、巧克力、化妝品之類的禮物，他可厲害了，買了兩個(gè)熱氣騰騰的大豬蹄就去接老婆下班了，用他的話說是結(jié)婚好多年了要什么驚喜呀，來就來點(diǎn)實(shí)惠的。
平靜的生活需要新鮮感
當(dāng)別的女孩接過對(duì)象手中的鮮花，而他老婆接過的卻是鹵豬蹄，這個(gè)畫面實(shí)在太美了。一氣之下，好多天不搭理他。朋友對(duì)老婆還是很寵愛的，洗衣做飯干家務(wù)，基本上可以給個(gè)“金牌保姆”的稱號(hào)。只是太不懂情調(diào)了，幾日的冷戰(zhàn)讓他郁郁寡歡。
大廚聽后助其解惑，手拿一袋核桃，讓朋友砸開吃下，朋友雖不解，卻也照做，連吃幾個(gè)后，問朋友感覺，朋友回答：第一口很香，吃的多了，就感覺有些膩了。大廚又拿出一小包每日?qǐng)?jiān)果，告訴朋友打開方式，吃下試試。朋友輕輕撕開包裝，只見內(nèi)部一分為二，一半堅(jiān)果，一半果干，種類可謂豐富多彩，拉開中封處，慢慢搖晃均勻，小心翼翼的吃了起來，再不像剛才吃的那般隨意。
解惑
這次不用發(fā)問，朋友便自己說了起來，和剛才的核桃相比，每一口都充滿著期待，每一口都有新鮮感，不知不覺中就吃完了，還有些意猶未盡。大廚告訴朋友，在愛情的路上走得越遠(yuǎn)，剛開始時(shí)的激情會(huì)隨著時(shí)間慢慢退卻，這時(shí)你的愛情也是需要不斷注入新鮮感，來調(diào)劑平靜的生活。就像這包百草味每日?qǐng)?jiān)果一樣，美好的日常就在身邊，就看你如何經(jīng)營，如何去發(fā)現(xiàn)。朋友似懂非懂的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
享受悠閑時(shí)光，感受美好日常
在閑暇之余大廚最愛逛的就是菜市場(chǎng)，那是我打發(fā)時(shí)光的首選，我常常和朋友說，如果找不到我，那么我一定是在菜市場(chǎng)，或者是在去菜市場(chǎng)的路上，只因喜歡聞新鮮的味道。
近兩年每日?qǐng)?jiān)果的出現(xiàn)，打破了大廚不吃零食的習(xí)慣。接觸到每日?qǐng)?jiān)果是一個(gè)很偶然的機(jī)會(huì)，一次在菜市場(chǎng)偶遇一位同事，簡(jiǎn)單打過招呼后，同事神神秘秘的拿出一小包零食請(qǐng)我吃，我微笑拒絕，這并沒有讓她放棄，繼續(xù)向我遞來說：試一試，有驚喜。
我實(shí)在不忍拒絕，只好拿來，隨意的吃了一顆，這一刻稍稍有些失神，沒想到在一顆顆小小的果仁上，竟然可以感受到新鮮的氣息，這絕對(duì)是很難得。顆粒飽滿，香味四溢，對(duì)食材要求較高的我，竟在這一個(gè)瞬間，就喜歡上了它，問過同事才知道，這叫做百草味——每日?qǐng)?jiān)果。
生活精致點(diǎn)，心情比蜜甜
百草味每日?qǐng)?jiān)果最吸引我的，就是它獨(dú)特的鎖鮮裝設(shè)計(jì)。據(jù)說，這次百草味發(fā)布每日?qǐng)?jiān)果，大明星楊洋親自打call，傾情示范了每日?qǐng)?jiān)果鎖鮮裝的“撕拉搖”的招牌動(dòng)作，“撕”開新鮮，“拉”進(jìn)自然，“搖”出好營養(yǎng)。據(jù)楊洋介紹，通過吃前的“撕拉搖”一連貫的動(dòng)作，可以讓原本隔離的若水分含量不同的水果干和堅(jiān)果仁充分混合，第一時(shí)間感受新鮮和用量搭配“剛剛好”，同時(shí)，讓每一次食用都更具有儀式感。
看似不經(jīng)意的三個(gè)動(dòng)作，卻形成了一個(gè)簡(jiǎn)單的享用儀式，讓整個(gè)過程充滿了趣味性，好吃又好玩，一個(gè)簡(jiǎn)單的吃零食，也變得不在普通，盡情的享受著每一個(gè)步驟。
據(jù)了解，如此完美的鎖鮮裝，當(dāng)然不是能夠容易研發(fā)的，耗時(shí)整整2個(gè)月，歷經(jīng)上千次研發(fā)試驗(yàn)，才創(chuàng)造了“撕拉搖”好玩又實(shí)用的產(chǎn)品體驗(yàn)。
美好的日常，美食的陪伴
真正引起大廚興趣的，正是百草味每日?qǐng)?jiān)果對(duì)營養(yǎng)搭配的更深理解。營養(yǎng)專家推薦每天食用20g至25g的堅(jiān)果是最佳的分量，恰好提供了人體每日所需的營養(yǎng)元素。每日?qǐng)?jiān)果每包的食材和元素都經(jīng)過科學(xué)的配比，營養(yǎng)更加全面!同樣，烹飪美食也講究葷素搭配，營養(yǎng)協(xié)調(diào)，既補(bǔ)充營養(yǎng)，又解饞。
在閑暇之余，大廚也不會(huì)忘記，讓自己過的更精致一點(diǎn)。每天下班后，一份堅(jiān)果酸奶杯是少不了的，身體健康很重要，但最重要的，還是不能虧待自己的嘴。
堅(jiān)果酸奶杯
用料:
酸奶100ml（粘稠點(diǎn)的口感更好）、巧克力餅干兩塊、百草味每日?qǐng)?jiān)果一小包
步驟：
巧克力餅干壓碎，留以備用，在杯子底部倒入1/2用量的百草味水果干，加入適量酸奶混合均勻
放上一層餅干碎，在放入堅(jiān)果仁1/2的分量，加入酸奶混合均勻，再放一層餅干碎，
再重復(fù)一次以上兩個(gè)步驟，最后再放點(diǎn)薄荷葉裝飾一下，好吃好看又好玩的堅(jiān)果酸奶杯就做好了。
吃一勺在嘴里，堅(jiān)果的脆香配合著奶香，在嘴里彌漫開來，瞬間感覺忘記疲憊，吃到后來，果干的鮮甜又占據(jù)上風(fēng)，嘴里的香味更為復(fù)雜，但層次感分明，美美的享受著這一刻的幸福。
人生可以平凡，但不能潦草的度過。大廚對(duì)百草味情有獨(dú)鐘，只因百草味對(duì)產(chǎn)品新鮮的要求，和大廚一樣都極為苛刻。
后來才了解到，百草味在全球范圍甄選原材料，經(jīng)過工作人員上百次的品嘗和比對(duì)，終于選出8種優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地的食材作為百草味每日?qǐng)?jiān)果的原料，并且標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格：巴旦木“只選擇水滴狀，漂亮的淺褐色”；腰果只選擇“外觀通體呈白色，無斑點(diǎn)無蟲蛀”；開心果必須帶有天然綠色；葡萄干選擇了被智利“視為珍寶，香醇如紅酒”的湯姆遜葡萄干……每一顆都要經(jīng)過仔細(xì)篩選，每一顆都是百里挑一。
生活需保鮮，幸福繞心間
果仁最好的保鮮方式，當(dāng)屬果殼本身。為了確保食材的新鮮，百草味不惜成本，帶殼運(yùn)輸，來到國內(nèi)后根據(jù)需求現(xiàn)開果殼，最大程度的保證了食材的新鮮。
而加工工藝上，據(jù)說百草味更考究過程，為了讓每一種食材在最佳口感范圍內(nèi)，最大限度保留天然、營養(yǎng)的價(jià)值，八種食材堅(jiān)持“因材施工”——用“低溫慢烘焙、少添加”的加工方式，為每一種食材量身打造獨(dú)特的烘焙時(shí)間和溫度。
這樣生產(chǎn)出來的每一顆果仁，無論從外形到口感，都似乎是一個(gè)精湛的藝術(shù)品，不敢夸下?？谡f毫無瑕疵，但在同類產(chǎn)品中也是鶴立雞群的存在。能把加工過程發(fā)展為一門藝術(shù)，百草味這種“龜毛”和“講究”的精神，也是讓人佩服的。
《小王子》有這樣一段故事。
狐貍說：“你每天最好相同時(shí)間來。”
小王子問：“為什么？”
狐貍說：“比如，你下午四點(diǎn)來，那么從三點(diǎn)起，我就開始感到幸福。時(shí)間越臨近，我就越感到幸福，我就發(fā)現(xiàn)了幸福的價(jià)值……所以應(yīng)當(dāng)有一定儀式。”
“儀式是什么？”小王子問。
“它就是使某一天與其他日子不同，使某一時(shí)刻與其它時(shí)刻不同。”狐貍說。
的確，歲月淺嘗輒止，精致歷久彌新。很多時(shí)候，用時(shí)間打磨的東西只會(huì)讓人覺得重復(fù)的理所當(dāng)然，誠如負(fù)重前行的我們，原本周遭親密的愛人，新鮮空氣和健康美食，不見蹤跡，忘了存在，不計(jì)時(shí)光。
給生活多一點(diǎn)精致吧，讓生存多一些儀式，過無負(fù)擔(dān)的幸福生活，在開啟每一段新的人生旅途時(shí)，像打開每日?qǐng)?jiān)果一樣，“撕”開新鮮，“拉”進(jìn)自然，“搖”出好營養(yǎng)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，每一寸陽光都為你量身定制，每一克營養(yǎng)都為你全心融入。
也許，美好的一天可以從百草味每日?qǐng)?jiān)果開始。(王大廚的美食日記 )
