根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)要求，以及本市2018年食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃和相應(yīng)的抽檢細(xì)則，北京市食藥監(jiān)局組織抽檢了食用農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味品、飲料、水產(chǎn)制品、茶葉及相關(guān)制品、糕點(diǎn)、炒貨食品及堅(jiān)果制品、罐頭、食品添加劑、保健食品、糧食加工品、肉制品、水果制品、糖果制品、冷凍飲品、淀粉及淀粉制品、豆制品、餐飲食品、蜂產(chǎn)品、食用油/油脂及其制品、速凍食品、蛋制品、食糖、蔬菜制品、酒類、乳制品共26類食品共515批次樣品，其中合格樣品511批次，不合格樣品4批次（抽檢信息詳見附件）。

 

　　一、總體情況：

 

　　食用農(nóng)產(chǎn)品145批次，其中合格樣品144批次，不合格樣品1批次；調(diào)味品40批次，全部合格；飲料38批次，全部合格；水產(chǎn)制品35批次，全部合格；茶葉及相關(guān)制品33批次，全部合格；糕點(diǎn)批次32，其中合格樣品31批次，不合格樣品1批次；炒貨食品及堅(jiān)果制品31批次，全部合格；罐頭24批次，全部合格；食品添加劑19批次，全部合格；保健食品16批次，全部合格；糧食加工品15批次，全部合格；肉制品15批次，全部合格；水果制品11批次，全部合格；糖果制品11批次，全部合格；冷凍飲品10批次，全部合格；淀粉及淀粉制品6批次，其中合格樣品5批次，不合格樣品1批次；豆制品6批次，其中合格樣品5批次，不合格樣品1批次；餐飲食品5批次，全部合格；蜂產(chǎn)品5批次，全部合格；食用油/油脂及其制品5批次，全部合格；速凍食品4批次，全部合格；蛋制品3批次，全部合格；食糖2批次，全部合格；蔬菜制品2批次，全部合格；酒類1批次，全部合格；乳制品1批次，全部合格。

 

　　二、不合格樣品情況：

 

　　1.北京市海淀區(qū)清河鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品市場許亮食品經(jīng)營部經(jīng)營的宏薯地粉條，不合格項(xiàng)目為鋁的殘留量（干樣品，以 Al 計(jì)），經(jīng)檢測實(shí)測值為214 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定應(yīng)≤200 mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。

 

　　2.標(biāo)稱河北吉旺食品有限公司生產(chǎn)，北京艷豐駐青食品店經(jīng)營的手撕面包，不合格項(xiàng)目為脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）和防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和，其中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）檢測實(shí)測值為1.03 g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為≤0.5 g/kg；防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢測實(shí)測值為2.1，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為≤1。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。

 

　　3.標(biāo)稱三河市福澤食品有限公司生產(chǎn)，北京鑫龍鼎盛商貿(mào)有限公司經(jīng)營的豆腐，不合格項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)），經(jīng)檢測實(shí)測值為0.0964 g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得使用。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。

 

　　4.北京小橋流水人家酒樓經(jīng)營的皮皮蝦，不合格項(xiàng)目為鎘，經(jīng)檢測實(shí)測值為3.0 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定應(yīng)≤0.5 mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

 

　　三、針對在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我局已要求食品經(jīng)營者所在地食品藥品監(jiān)管部門依法對其進(jìn)行立案調(diào)查。涉及外埠的，我局已將不合格食品情況通報(bào)了當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門。

 

　　特此公告。