“吃什么像什么”（you are what you eat），金發(fā)碧眼雖然不是吃出來的，但瑞典生活的單純美好，卻和吃息息相關(guān)。瑞典貿(mào)易投資委員會Business Sweden今年陸續(xù)帶入的瑞典食品文化，形成了一股風潮，讓我們有機會由內(nèi)而外感受瑞典的新生活時尚。
剛剛在香港結(jié)束的亞洲天然及有機產(chǎn)品博覽會和與芬蘭合辦的北歐食品日里，我們在Try Swedish品味瑞典的宣傳里找到了許多視角有趣的瑞典食品，它們也將繼續(xù)在香港和上海尋找更大的發(fā)展空間。
Try Swedish亞洲天然及有機產(chǎn)品博覽會和北歐食品日
安全是根本，純凈要極致
當全世界都對食品安全問題心有余悸的時候，瑞典食品公司卻氣定神閑。因為瑞典擁有十分嚴格且高標準的食品安全法規(guī)，瑞典國家食品安全局（NFA）、瑞典農(nóng)業(yè)委員會（SBA）、21省管理委員會和290個市政府等機構(gòu)與瑞典獸醫(yī)研究所(NVI)密切配合，共同承擔食品安全責任。帶有“瑞典有機農(nóng)產(chǎn)品”（Krav）字樣的綠色標識，是比歐盟標準還要高的有機食品權(quán)威認證。
擁有世界上最純凈的水源、空氣和大自然，瑞典食品生來就帶有純凈的基因，起點高偏偏還要不斷追求極致。
SweCheese AB極受愛芝人士青睞。瑞典奶源純凈自然而珍貴，卻從不對外宣傳，把好東西留給國民享用。SweCheese把優(yōu)質(zhì)奶源發(fā)揮到極致，芝士口味千變?nèi)f化，據(jù)說中國還專門有代表團去參觀他們的芝士藏窖。他們選擇了中國人喜愛的口味并給它們配了亞洲客人容易理解味道的名字，例如：甜堅果、溫忌廉、凈而醇、奶絲滑等，可謂十分貼心。
SweCheese的眾多芝士中有中國人特別喜歡的口味
Nordic Exquisite Food AB帶來獨特的瑞典純凈感：100％蜂蜜發(fā)酵蜂蜜酒，采用古老的工藝，配方可以追溯到維京年代; 100％純有機蜂蜜，用清爽的瑞典漿果調(diào)制而成；伏特加使用瑞典泉水，如水晶般純凈；用杜松木材發(fā)酵的杜松子酒，使其具有北歐森林獨特的風味。
Nordic Exquisite Food AB帶來獨特蜂蜜酒
Organic Smash的啤酒，每一種口味只用單一的麥芽和酒花來釀造，以確保味道天然純正， 以最無添加的版本呈現(xiàn)瑞典和啤酒的味道。
要健康也要味道
食品的安全和健康很重要，但味道好才是食品的本質(zhì)。瑞典食品關(guān)注味覺感受，森林、原野、泉水、土壤、花草…都是瑞典食品的靈感來源。
Lantmännen的脆面包特別受歡迎。大家都知道黑麥面包是健康的，可能也知道北歐的脆面包。傳統(tǒng)黑麥脆面包的味道和飲食體驗都很簡單。Lantmännen改良了配方，讓黑麥面包與不同蔬菜進行組合，食品立即變得摩登并有效改善了口感。
Lantmännen除了改良口味的黑麥脆面包，還有許多驚喜有機產(chǎn)品
Bosarpskyckling AB/ Polar Wings的雞都是散養(yǎng)于森林和田野的，除了喝純凈的瑞典天然水外，它們吃得都是有機食品，這些食品全部可以追索來源。更厲害的是，Polar Wings的精品雞進入一種真正的 “慢生活（慢養(yǎng)體系）”，一般的雞30天就要推出市場，Polar Wings的雞會經(jīng)歷9-10周的成熟過程，使肉質(zhì)和味道趨于完美。
Polar Wings在香港已經(jīng)擁有許多忠實的寶媽消費者
Ekobryggeriet i Sverige AB的有機軟飲料和湯力水除了堅持使用純凈水源，無添加、無防腐劑外，還加入了瑞典森林的獨特味道：接骨木花、云杉嫩枝、大黃…挑戰(zhàn)味蕾和想象力。
Ekobryggeriet i Sverige Ab的有機軟飲料和湯力水
此外，Spirit of Hven以獨有的慢蒸餾、免碳濾流程，保持酒品最原始的風味，杜松子酒、伏特加、威士忌口感奇特。Produktion Norrland原汁原味地保留瑞典森林藍莓風味，無論是藍莓干還是藍莓果汁等產(chǎn)品，還原藍莓的北歐風。Hung Fat Trading Asien Livs AB，Pear & Carrot Ltd從北歐進口數(shù)千多種高質(zhì)量食品，其中瑞典的野味和生蠔不容錯過…
用眼睛去品嘗
瑞典食品自然帶著瑞典設(shè)計的簡約和品味，每一件產(chǎn)品都賞心悅目。然而有些設(shè)計還非常前衛(wèi)大膽，帶你用眼睛去品嘗。
Primest Trade Ltd. 帶來了一個驚喜創(chuàng)作，咖啡口味的朗姆酒Yellow Eye，口味已經(jīng)很創(chuàng)新，包裝上還有只擁有黃色大眼睛的貓頭鷹，在燈光和暗處，在滿瓶和半瓶時，用不同的方式注視著你…
Primest Trade 的Yellow Eye咖啡口味朗姆酒，眼睛和味蕾的小冒險
質(zhì)量不止在自身，還在于環(huán)境友好
可能是因為生活在廣袤大自然的原因，瑞典公司除了關(guān)注自身產(chǎn)品的高質(zhì)量外，還非常關(guān)注產(chǎn)業(yè)對環(huán)境的影響。Paulig Group (歐洲領(lǐng)先的咖啡，國際食品和調(diào)味品，休閑和天然健康食品生產(chǎn)商) 致力減少對環(huán)境的影響，同時亦要求其供貨商遵守和簽訂可持續(xù)發(fā)展行為守則。
像瑞典人那樣，每天吃進純凈放心、賞心悅目的食物吧，生活不應該只是表面的時尚。“吃什么像什么”，今天就開始吃瑞典食品！
更多信息，請查看：www.tryswedish.com
更多瑞典食品展會，請關(guān)注亞洲頂尖國際食品餐飲及酒店設(shè)備展HOFEX（香港）2019和 中國國際食品和飲料展覽會（上海）2019。
