2018年第二季度，全國(guó)共完成并公布525258批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果，檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格的樣品512159批次，不合格樣品13099批次，樣品總體合格率為97.5%，不合格率為2.5%，與2017年同期基本持平。大宗日常消費(fèi)品的樣品合格率保持基本穩(wěn)定，其中，糧食加工品、肉制品、蛋制品、乳制品的樣品合格率分別為：98.6%、98.1%、99.4%、99.8%，高于樣品總體合格率，食用油、油脂及其制品的樣品合格率為97.3%，略低于樣品總體合格率（各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附件）。
從不合格樣品的不合格項(xiàng)目看，仍以超范圍超限量使用食品添加劑和微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等三類問題為主，分別占不合格總數(shù)的30.3%、25.3%、22.3%。同時(shí)，質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)、檢出非食用物質(zhì)問題占不合格總數(shù)的比率，較2017年同期有所減少。針對(duì)抽檢不合格樣品，各地食品藥品監(jiān)管部門已督促企業(yè)下架、召回，控制了產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)，并對(duì)違法違規(guī)企業(yè)立案調(diào)查、依法處置。
各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門已公布具體抽檢信息，可在其政府網(wǎng)站或通過其他有效途徑查詢。其中，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局公布的抽檢信息可在國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局政府網(wǎng)站查詢，各省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門公布的抽檢信息可在原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局政府網(wǎng)站“食品抽檢信息”專欄（http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/）查詢。
特此通告。
市場(chǎng)監(jiān)管總局
2018年9月13日