2018年1月至8月，縣食品藥品檢驗檢測中心對縣城區(qū)域的各大型食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務單位開展了包括亞硝酸鹽、二氧化硫、甲醛、吊白塊、農(nóng)藥殘留，酸價及過氧化值，注水肉及蛋白質等項目的快速檢測工作。
主要抽檢的品種為饅頭、餅子、蜜餞、豆制品、飲料、牛肉、腌制品、食用油及蔬菜、水果等。其中食用農(nóng)產(chǎn)品共抽檢658批次，食品共抽檢434批次。截止目前，通過對1092個批次的食品安全抽樣快速檢測發(fā)現(xiàn)，不合格共10批次，合格率為99.08%。
主要發(fā)現(xiàn)的不合格為：1個批次的胡麻油過氧化值超標；5個批次的饅頭鋁含量超標；3個批次的干糧（餅子）鋁含量超標1個批次的洋蔥農(nóng)藥殘留超標。所有初檢不合格食品全部按程序及時移交相關監(jiān)管單位進行了查處。
食品安全消費提示：
過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般少量攝入不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。長時期的過多攝入過氧化物會破壞細胞膜結構，導致胃癌、肝癌、動脈硬化、心肌梗塞、脫發(fā)和體重減輕等。
鋁是人體所需要的一種微量元素，主要從日常的饅頭、粉絲、掛面、油條、油餅等食品中獲取，但鋁屬于慢性低毒元素，長時期的過多攝入，會使人神經(jīng)系統(tǒng)出現(xiàn)混亂，進而對人的思維和大腦的記憶、思考等功能產(chǎn)生危害，建議大家少吃，防止過多攝入引發(fā)危害。如果發(fā)現(xiàn)食品質量問題，要向相關監(jiān)管部門進行投訴舉報。
農(nóng)藥殘留主要是附著在果蔬的表面上，只要采用行之有效的洗滌和加工方法，就可以降低農(nóng)藥的殘留量，保證蔬菜的食用安全。用清水浸泡和搓洗，可以使農(nóng)藥殘留量下降，而且泡的時間越長，農(nóng)藥殘留就越少。此外，果蔬去皮、淘米水泡洗或高溫加熱，也對減少蔬菜上的農(nóng)藥也能起到一定的作用。
