隨著人們生活水平的提高,健康、樂活的生活態(tài)度成為越來越多普通民眾的追求,葡萄酒馬拉松這種將長跑與美酒相結(jié)合的競賽形式應(yīng)運而生。奔跑象征著快樂與健康,而美酒象征著生活的品質(zhì)與品味,兩者有機結(jié)合,成了一種溫潤的理想生活方式的象征。在許多人的心目中,馬拉松都是一場漫長而艱苦的自我搏斗,但葡萄酒馬拉松卻大不相同,它不再只是一場競技較量,而更像是用自己的雙腳引領(lǐng)的一場美酒與美景之旅。
世界上的葡萄酒馬拉松素來在葡萄酒知名產(chǎn)區(qū)舉行,例如法國的波爾多和美國的納帕谷,這次的蓬萊葡萄酒馬拉松也不例外。蓬萊位于山東半島北海岸,北緯37°25′-37°50′之間,擁有適宜釀酒葡萄生長的黃金緯度和得天獨厚的“3S”特質(zhì):陽光(sun)、砂礫(sand)、海洋(sea)。這里涼爽的氣候,優(yōu)質(zhì)的土壤、適度的溫差使得蓬萊葡萄酒能夠擁有優(yōu)良的品質(zhì),蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)也得以蓬勃發(fā)展。目前已有法國拉菲、蘇格蘭、中糧長城等70多家著名的酒莊品牌落戶蓬萊,在這里種植葡萄、釀造美酒。
相對于一般的馬拉松而言,葡萄酒馬拉松更加靈活、有趣。選手們可以從5個不同的競賽項目中選擇最合適自己的跑程。這次既然是葡萄酒馬拉松,那自然少不了來自蓬萊的精品佳釀,比賽全程設(shè)置了8個葡萄酒特色補給站,讓選手們能夠在奔跑途中盡情享受美酒。補給站中的美酒分別來自中糧長城海岸產(chǎn)區(qū)葡萄酒、盛唐國賓酒莊、蓬萊君頂酒莊、海市酒莊這四家本地葡萄酒企業(yè),所提供的酒款豐富多樣,不僅有數(shù)款風(fēng)格各異的干紅葡萄酒,更有干白葡萄酒和半甜白微起泡葡萄酒,這些酒款果香濃郁,柔和易飲,讓選手們在奔跑的途中能夠及時的補充水分、能量和維生素,身心舒暢,將疲乏一掃而空。
本次的賽事路線不僅經(jīng)過了歷史悠久的名勝蓬萊閣,更穿越了著名的蓬萊君頂酒莊,一望無際的綠色葡萄種植園,白色的歐式莊園建筑,都是選手們平日里難得一見的美景。喝著爽口的美酒,穿行于美景之中,前路再漫長,也是一個期待連著一個期待,一個驚喜接著一個驚喜,讓選手們在輕松愉悅的心境中創(chuàng)造出屬于他們最好的成績。
“以前就聽說過葡萄酒馬拉松,今年是第一次參加,以前羨慕別人能在跑馬拉松的時候喝葡萄酒,今年我終于也能喝上一回了。今天天氣好,風(fēng)景美,酒也好喝,真的是一次非常獨特的人生體驗,明年我一定會叫上幾個朋友一同參加。”一位跑者這樣告訴筆者。
在參賽者奮力奔跑的同時,位于起終點的網(wǎng)絡(luò)直播演播室內(nèi),主持人采訪了蓬萊市旅游局的王曉楠。她說:“蓬萊是底蘊深厚的歷史文化名城,依托深厚的歷史文化資源,良好的自然稟賦和多元的文化基因,成為了全國旅游業(yè)的標(biāo)桿和名片……現(xiàn)在游客們非常注重體驗式的旅游,實際上葡萄酒馬拉松就是‘葡萄酒+體育+旅游’的一個非常好的結(jié)合,游客在參與的過程中可以體驗到跑馬的樂趣,馬拉松愛好者也可以欣賞美景,體驗到葡萄酒的美妙……接下來的旅游也會著重于多元化的發(fā)展,為游客們帶來更好的旅游體驗。”
多機位的網(wǎng)絡(luò)直播除了不斷關(guān)注馬拉松比賽的進程和沿途的花絮趣聞,在演播室內(nèi)還舉辦了一場有趣的“酒配餐爭霸賽”,在來自中糧長城的徐主廚和來自盛唐國賓酒莊韓主廚的帶領(lǐng)下,兩個廚師隊伍要分別針對四款特定的酒做出四道不同的配菜,這四款酒分別是長城海岸赤霞珠·馬瑟蘭混釀干紅葡萄酒、長城6°微起泡葡萄酒、盛唐海岸馬瑟蘭干紅葡萄酒和盛唐海岸赤霞珠干紅葡萄酒。
比賽現(xiàn)場酒香撲鼻,菜香濃郁。兩位主廚指導(dǎo)著隊員紛紛做出了雙方的拿手好菜,隨后6位嘉賓通過品嘗為自己喜歡的酒配餐作品投票。最終徐主廚帶領(lǐng)的隊伍贏得了較多的票數(shù),成功爭霸。
筆者有幸在現(xiàn)場嘗到了這八道美味佳肴和四款美酒。徐主廚隊伍的菜肴雖不華麗,但卻與每款葡萄酒相得益彰:辛辣的泡椒鳳爪搭配清爽甜美的微起泡葡萄酒,酒中的甜味消解了辣味;加了牛奶的咖喱牛腩削弱了咖喱的辛辣,讓它可以與柔順的赤霞珠干紅和諧相處而不會使酒顯得過澀;獨具熱帶風(fēng)情的菠蘿炒小牛肉搭配果香濃郁的馬瑟蘭干紅,更加凸顯了酒款新鮮的果香;略帶辣味的回鍋肉與赤霞珠·馬瑟蘭混釀干紅同時入口,酒中的酸極好的消解了回鍋肉的油膩,讓人忍不住在口中一再回味。
相較之下,韓主廚所做的菜肴,每一道都十分精致美味,但在與酒款的搭配上略遜一籌?？咎O果配紫薯糕甜度過高,反而讓起泡酒失去了甜美的味道;糖醋排骨和低溫慢煮小肥牛味道很贊,本身肉質(zhì)與干紅恰好相配,但因為加了糖,略略掩蓋了葡萄酒的果香,品來顯得有些許酸澀;熏鲅魚雖是白肉,但是因為其烹制方法使得魚肉肉質(zhì)更韌,味道更加濃郁,也別出心裁地反而能與果香濃郁的干紅和諧搭配。
這次的葡萄酒馬拉松和酒配餐爭霸賽同時通過一直播、花椒直播、愛奇藝體育、斗魚直播、虎牙直播、龍珠直播、企鵝直播、bilibili直播、映客直播、熊貓直播等十大主流互聯(lián)網(wǎng)直播平臺同步直播,各平臺統(tǒng)計的總觀看量達到了七百多萬,大量網(wǎng)友通過直播與主持人互動交流,都說這場馬拉松真是眼睛和舌頭都在奔跑和旅行。
我個人認為,葡萄酒馬拉松最與眾不同之處或在于,奔跑奮斗是一種生活態(tài)度,品位生活也是一種生活態(tài)度,而在這樣的葡萄酒馬拉松之中,跑者在體驗中將兩種生活態(tài)度進行了平衡和升華,張弛有度地回歸到一種既追求上進又講究享樂的健康快樂的生活理念之中。
