2018年9月29日下午，衡水老白干在北京國家會議中心舉辦新戰(zhàn)略發(fā)布會。原河北省省長季允石，原武警副司令員息中朝，原河北省副省長郭世昌、付雙建，原北京衛(wèi)戍區(qū)副政委陳敬托，原河北省軍區(qū)政治部主任張圣榮，中共衡水市委副書記、衡水市市長呂志成，衡水市副市長王偉，衡水市政府秘書長謝志強，衡水市工信局局長許建新等政府及軍隊領導；中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才，中國食品工業(yè)協(xié)會黨委書記、中國食協(xié)白酒委員會常務副會長兼秘書長馬勇等行業(yè)協(xié)會領導；世界烈酒大賽總裁Eddie Rivkin，中央電視臺廣告經(jīng)營管理中心副主任李怡，上海君智咨詢董事長謝偉山等嘉賓，與衡水老白干董事長劉彥龍等企業(yè)領導共同見證衡水老白干啟動新戰(zhàn)略，用“喝老白干，不上頭”重新定義好酒，為接下來企業(yè)的中高端市場布局奠定品牌戰(zhàn)略基礎。
（衡水老白干新戰(zhàn)略發(fā)布會現(xiàn)場）
世界烈酒大賽總裁Eddie Rivkin也遠赴重洋，來到現(xiàn)場為衡水老白干頒發(fā)2018年度世界烈酒大賽最高獎——雙金獎證書，凸顯了其國際認可、載譽海外的產(chǎn)品實力。
原河北省副省長付雙建表示：“一直以來，河北省工業(yè)領導對衡水老白干的發(fā)展都非常重視和支持。本次新戰(zhàn)略的發(fā)布，是衡水老白干的新起點，同時也可能是白酒行業(yè)新變局的起點。作為曾經(jīng)看著衡水老白干一步步成長起來的‘過來人’，我們衷心為其取得的成就感到驕傲，也為他們能夠迎合消費者的健康需求，打造‘不上頭的高端白酒’的戰(zhàn)略思路而驕傲。”
（原河北省副省長付雙建現(xiàn)場發(fā)言）
中共衡水市委副書記、衡水市市長呂志成現(xiàn)場對衡水老白干未來的發(fā)展寄予厚望。他說：“衷心希望老白干集團借此次獲獎的東風，利用成功并購豐聯(lián)酒業(yè)的優(yōu)勢，部署新戰(zhàn)略，構架大格局，不斷攀登新的高峰，創(chuàng)造出更加驕人的業(yè)績。”
（中共衡水市委副書記、衡水市市長呂志成現(xiàn)場發(fā)言）
衡水老白干提出“不上頭”的產(chǎn)品理念，也獲得了白酒行業(yè)的認可。中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才表示：“近幾年協(xié)會一直在倡導理性飲酒、健康飲酒，衡水老白干此刻提出‘不上頭’也是順應這種理念。‘不上頭’的背后是很多科技和工藝力量的積淀，不斷提升自身科研能力，才能使衡水老白干的品質(zhì)達到這樣的水平。”
（中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才現(xiàn)場發(fā)言）
中國食品工業(yè)協(xié)會黨委書記、中國食協(xié)白酒委員會常務副會長兼秘書長馬勇也認為：“‘喝老白干，不上頭’是調(diào)研出來的消費體驗，這說明衡水老白干的酒體比較純凈，其協(xié)調(diào)性、平衡性做得很好，也就證明了其生產(chǎn)工藝和管理非常到位。”
（中國食品工業(yè)協(xié)會黨委書記、中國食協(xié)白酒委員會常務副會長兼秘書長馬勇現(xiàn)場發(fā)言）
衡水老白干具備天然的“不上頭”基因，主要在于衡水老白干采用獨特的釀造工藝——地缸發(fā)酵。衡水老白干酒業(yè)公司董事長劉彥龍介紹，陶制地缸內(nèi)部涂有一層釉質(zhì)，這使得陶缸具有微氧化作用和吸附作用。酒醅在這種微氧的環(huán)境中，釀出的酒香氣更醇厚。而這些香味物質(zhì)中，絕大部分都是分子量小的物質(zhì)，分子量小的物質(zhì)因為碳鏈短，更容易代謝分解成二氧化碳和水排出體外，造就了老白干喝的時候更順口，醉得慢、醒得快等特點。此外，陶制地缸能有效阻擋土壤中有害微生物的侵入，可以有效隔絕雜質(zhì)，避免有害微生物污染和雜味的產(chǎn)生，讓酒質(zhì)更純凈。
（衡水老白干酒業(yè)公司董事長劉彥龍現(xiàn)場發(fā)言）
在傳承地缸發(fā)酵傳統(tǒng)釀法的基礎上，衡水老白干還建立了一整套嚴格的質(zhì)量管控體系，從原輔料、大曲、工藝操作到衛(wèi)生管理，嚴格控制雜醇油生成，確保衡水老白干飲后舒適。
在新戰(zhàn)略的指導下，衡水老白干進一步確定了未來方向要深耕科技研發(fā)領域。在產(chǎn)品上，將“不上頭”做到極致，發(fā)揮老白干香型的工藝優(yōu)勢，并進一步投入科技研究，利用現(xiàn)代化技術改進生產(chǎn)工藝，不斷優(yōu)化“不上頭”品質(zhì)，同時提升優(yōu)級品率。
上海君智咨詢董事長謝偉山現(xiàn)場解讀了“喝老白干，不上頭”背后的市場消費洞察，他說：“根據(jù)《2016年中國白酒酒業(yè)白皮書》調(diào)研，八成的飲酒者喝酒以后感覺不舒服，其中第二天頭暈的、上頭的顧客比例高達56.9%。但與之相對的是，我們經(jīng)過走訪上千個衡水老白干顧客后發(fā)現(xiàn)，‘不上頭’就是真實消費者們眾口一詞的產(chǎn)品反饋。所以，贏得民心、贏得顧客選擇的根本就是要提出與他們有共鳴的觀點口號。”
（上海君智咨詢董事長謝偉山現(xiàn)場發(fā)言）
在新的競爭環(huán)境下，衡水老白干推出“喝老白干，不上頭”全新戰(zhàn)略，打造自身獨特的品牌競爭標簽，意在通過“不上頭”將產(chǎn)品優(yōu)勢聚焦到白酒品質(zhì)本身，來贏得消費者認可，有利于在行業(yè)深度調(diào)整、擠壓式競爭階段迅速企穩(wěn)，進而持續(xù)提升高端市場份額。此外，衡水老白干作為老白干香型的領導品牌，希望通過“喝老白干，不上頭”的定位推動老白干香型的認知和發(fā)展，在白酒香型競爭格局下，通過與醬香型、濃香型白酒的區(qū)隔，以老白干香型的價值反哺品牌價值，有助于新戰(zhàn)略的順利推進。
（衡水老白干新戰(zhàn)略發(fā)布會現(xiàn)場）
世界烈酒大賽總裁Eddie Rivkin也遠赴重洋，來到現(xiàn)場為衡水老白干頒發(fā)2018年度世界烈酒大賽最高獎——雙金獎證書，凸顯了其國際認可、載譽海外的產(chǎn)品實力。
原河北省副省長付雙建表示：“一直以來，河北省工業(yè)領導對衡水老白干的發(fā)展都非常重視和支持。本次新戰(zhàn)略的發(fā)布，是衡水老白干的新起點，同時也可能是白酒行業(yè)新變局的起點。作為曾經(jīng)看著衡水老白干一步步成長起來的‘過來人’，我們衷心為其取得的成就感到驕傲，也為他們能夠迎合消費者的健康需求，打造‘不上頭的高端白酒’的戰(zhàn)略思路而驕傲。”
（原河北省副省長付雙建現(xiàn)場發(fā)言）
中共衡水市委副書記、衡水市市長呂志成現(xiàn)場對衡水老白干未來的發(fā)展寄予厚望。他說：“衷心希望老白干集團借此次獲獎的東風，利用成功并購豐聯(lián)酒業(yè)的優(yōu)勢，部署新戰(zhàn)略，構架大格局，不斷攀登新的高峰，創(chuàng)造出更加驕人的業(yè)績。”
（中共衡水市委副書記、衡水市市長呂志成現(xiàn)場發(fā)言）
（中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才現(xiàn)場發(fā)言）
中國食品工業(yè)協(xié)會黨委書記、中國食協(xié)白酒委員會常務副會長兼秘書長馬勇也認為：“‘喝老白干，不上頭’是調(diào)研出來的消費體驗，這說明衡水老白干的酒體比較純凈，其協(xié)調(diào)性、平衡性做得很好，也就證明了其生產(chǎn)工藝和管理非常到位。”
（中國食品工業(yè)協(xié)會黨委書記、中國食協(xié)白酒委員會常務副會長兼秘書長馬勇現(xiàn)場發(fā)言）
衡水老白干具備天然的“不上頭”基因，主要在于衡水老白干采用獨特的釀造工藝——地缸發(fā)酵。衡水老白干酒業(yè)公司董事長劉彥龍介紹，陶制地缸內(nèi)部涂有一層釉質(zhì)，這使得陶缸具有微氧化作用和吸附作用。酒醅在這種微氧的環(huán)境中，釀出的酒香氣更醇厚。而這些香味物質(zhì)中，絕大部分都是分子量小的物質(zhì)，分子量小的物質(zhì)因為碳鏈短，更容易代謝分解成二氧化碳和水排出體外，造就了老白干喝的時候更順口，醉得慢、醒得快等特點。此外，陶制地缸能有效阻擋土壤中有害微生物的侵入，可以有效隔絕雜質(zhì)，避免有害微生物污染和雜味的產(chǎn)生，讓酒質(zhì)更純凈。
（衡水老白干酒業(yè)公司董事長劉彥龍現(xiàn)場發(fā)言）
在傳承地缸發(fā)酵傳統(tǒng)釀法的基礎上，衡水老白干還建立了一整套嚴格的質(zhì)量管控體系，從原輔料、大曲、工藝操作到衛(wèi)生管理，嚴格控制雜醇油生成，確保衡水老白干飲后舒適。
在新戰(zhàn)略的指導下，衡水老白干進一步確定了未來方向要深耕科技研發(fā)領域。在產(chǎn)品上，將“不上頭”做到極致，發(fā)揮老白干香型的工藝優(yōu)勢，并進一步投入科技研究，利用現(xiàn)代化技術改進生產(chǎn)工藝，不斷優(yōu)化“不上頭”品質(zhì)，同時提升優(yōu)級品率。
上海君智咨詢董事長謝偉山現(xiàn)場解讀了“喝老白干，不上頭”背后的市場消費洞察，他說：“根據(jù)《2016年中國白酒酒業(yè)白皮書》調(diào)研，八成的飲酒者喝酒以后感覺不舒服，其中第二天頭暈的、上頭的顧客比例高達56.9%。但與之相對的是，我們經(jīng)過走訪上千個衡水老白干顧客后發(fā)現(xiàn)，‘不上頭’就是真實消費者們眾口一詞的產(chǎn)品反饋。所以，贏得民心、贏得顧客選擇的根本就是要提出與他們有共鳴的觀點口號。”
（上海君智咨詢董事長謝偉山現(xiàn)場發(fā)言）
在新的競爭環(huán)境下，衡水老白干推出“喝老白干，不上頭”全新戰(zhàn)略，打造自身獨特的品牌競爭標簽，意在通過“不上頭”將產(chǎn)品優(yōu)勢聚焦到白酒品質(zhì)本身，來贏得消費者認可，有利于在行業(yè)深度調(diào)整、擠壓式競爭階段迅速企穩(wěn)，進而持續(xù)提升高端市場份額。此外，衡水老白干作為老白干香型的領導品牌，希望通過“喝老白干，不上頭”的定位推動老白干香型的認知和發(fā)展，在白酒香型競爭格局下，通過與醬香型、濃香型白酒的區(qū)隔，以老白干香型的價值反哺品牌價值，有助于新戰(zhàn)略的順利推進。
