近日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)冷藏冷凍食品經(jīng)營監(jiān)督管理的通知》（以下簡稱《通知》），要求進(jìn)一步規(guī)范冷藏冷凍食品經(jīng)營秩序，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，保障冷藏冷凍食品質(zhì)量安全。
《通知》要求，各地食品藥品監(jiān)管部門要督促冷藏冷凍食品經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)經(jīng)營者主體責(zé)任，嚴(yán)格按照法律法規(guī)要求，依法取得營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等合法主體資格，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，全面履行主體責(zé)任義務(wù)，切實(shí)提升食品安全保障能力和水平。要加強(qiáng)日常監(jiān)管和監(jiān)督抽檢。組織開展對(duì)冷藏冷凍食品經(jīng)營場所的現(xiàn)場檢查，重點(diǎn)檢查冷藏冷凍食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的來源、數(shù)量和銷售去向，嚴(yán)格核查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、冷藏冷凍食品質(zhì)量安全證明以及批發(fā)經(jīng)營者銷售記錄等資料。
《通知》明確，各地食藥監(jiān)管部門要嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。強(qiáng)化對(duì)冷藏冷凍食品和食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營、貯存等場所的監(jiān)督檢查。同時(shí)，要強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督。要及時(shí)發(fā)布食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和消費(fèi)提示，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)購買、安全消費(fèi)；主動(dòng)發(fā)布本地區(qū)冷藏冷凍食品安全監(jiān)管措施、工作進(jìn)展及取得成效，加大對(duì)典型案例的曝光力度，震懾違法犯罪分子；暢通公眾監(jiān)督和輿論監(jiān)督渠道等。
