活動期間,主辦方發(fā)布了《2018中國創(chuàng)新與經濟融合發(fā)展成果輿情監(jiān)測評價報告》。報告顯示,我國科技創(chuàng)新已步入跟蹤和并跑、領跑并存的階段,我國經濟正致力于實現高質量發(fā)展,而人工智能的發(fā)展應用將有力提高經濟社會發(fā)展水平。
大會評出多個獎項,其中,深圳福山生物科技有限公司董事長董根生榮獲“2018創(chuàng)新中國年度貢獻人物”,福山生物被評為“2018創(chuàng)新中國年度貢獻企業(yè)”,旗下的“知因果素”品牌榮獲“中國精準營養(yǎng)行業(yè)最具領導力品牌”。原國務院國有重點大型企業(yè)監(jiān)事會主席謝鐘毓為企業(yè)頒獎。福山生物公司的劉光偉博士做了“慢病營養(yǎng)靶向干預策略”的專題報告。
自2000年以來的二十多年里,營養(yǎng)基因組學技術迅猛發(fā)展,全球生物醫(yī)學科學家的大量研究實驗證明,食物中所含的營養(yǎng)素和植物化學物質對人類健康起著不可忽視的重要影響。如同藥物組學技術的發(fā)展使得靶向藥物的研發(fā)應用成為醫(yī)藥領域最具前景的方向一樣,營養(yǎng)組學技術的興起,為靶向食品的研發(fā)應用提供了廣闊的市場空間。
2017年,國家科技部在“十三五”食品科技創(chuàng)新專項規(guī)劃中明確提出了“食品營養(yǎng)靶向設計”的重要創(chuàng)新方向。
劉光偉說,所謂靶向食品就是基于營養(yǎng)基因組學的原理和技術,篩選食物、藥食兩用植物以及新食品原料中能夠阻止、緩解甚至抑制慢性疾病發(fā)生發(fā)展的功能因子,通過先進的富集技術和精準的營養(yǎng)靶向設計,實現功能因子穩(wěn)態(tài)化保持及靶向遞送的創(chuàng)新型現代食品。
靶向食品根據所含功能因子的不同其靶向性體現在:1. 靶向重要的分子靶標,例如Nrf2;2. 靶向遺傳易感基因下游或相關信號通路。
首先,靶向重要的分子靶標,例如Nrf2。Nrf2是在1994年發(fā)現的轉錄因子,在此之后的20多年里,生物醫(yī)學界發(fā)表了5500多篇相關研究報告。大量研究發(fā)現,Nrf2在人體幾乎所有細胞內都有表達。在正常生理情況下,細胞內的Nrf2僅能維持在低水平。但當細胞受到氧化應激或外源性毒性物質等攻擊時,Nrf2會迅速激活下游超過500個基因的轉錄,這些被轉錄激活的基因大多具有細胞保護功能。由Nrf2介導的細胞保護功能主要為:抗氧化、解毒、抑制炎癥反應、促進線粒體生物合成、增強細胞自噬等。慢病常常是氧化應激、炎癥反應、線粒體功能障礙等多種致病因素共同作用的結果,用傳統(tǒng)方法僅僅控制其中某個單一因素,很難系統(tǒng)的對諸如腫瘤、糖尿病以及心血管等疾病的發(fā)生發(fā)展產生有效的營養(yǎng)干預作用,而通過營養(yǎng)靶向調控Nrf2,對慢病的多種致病因素同時進行精準的營養(yǎng)靶向干預,是慢病防治的有效措施。
研究發(fā)現,來自于食物中的多種植物化學物質可以通過激活Nrf2發(fā)揮多種細胞保護功能。與廣泛使用的植物化學補充劑如姜黃素、白藜蘆醇和水飛薊素等相比,蘿卜硫素(其前體是西蘭花種子中的蘿卜硫苷)有更高的生物利用度,可以更有效地激活Nrf2,誘導細胞保護基因的表達;大量的基礎、臨床研究亦證實,蘿卜硫素可以通過靶向調控Nrf2對腫瘤、糖尿病等慢病發(fā)揮顯著的營養(yǎng)干預作用。而富集利用食物中所含的Nrf2激活成分進行營養(yǎng)靶向干預,對于防治慢性病和維持人類健康具有重要意義。
醫(yī)學科學家預言,對Nrf2作為細胞保護“開關”機制的闡明預示著營養(yǎng)科學的一個新范式,這很可能成為醫(yī)學史上最不尋常的治療和最非凡的預防性突破。在未來,調控Nrf2可能是促進健康的最重要方式。
劉光偉說,其次,針對易感基因突變,通過營養(yǎng)靶向調控遺傳易感基因下游或相關信號通路,建立了精準營養(yǎng)干預新模式:即基因型-表型-標志物-營養(yǎng)靶向干預模式,以降低因基因突變所引發(fā)的疾病風險。例如,APC基因是與結直腸癌密切相關的抑癌基因,APC基因突變后,下游的β-catenin信號通路異?；罨?從而導致結直腸上皮細胞異常增殖,最終演變?yōu)榻Y直腸癌。通過黑樹莓組方靶向調控異?；罨?beta;-catenin信號通路,可以降低APC基因突變人群的結直腸癌發(fā)生風險。
