街邊小攤兒進駐商圈 人氣爆棚
1992年，一對西北甘肅的老夫妻開了一個釀皮攤兒，且一做就是26年。這份堅持只為了讓異鄉(xiāng)的孩子能吃上一口來自家鄉(xiāng)的味道。對于家鄉(xiāng)味道的執(zhí)著和對老味記憶的堅守使這個來自西北甘肅的釀皮攤兒，一步一步走進了北京的核心商圈?，F(xiàn)在，這碗釀皮有了一個新名字“最喜釀皮”。
本月11日，最喜釀皮的四家線下門店分別在崇文門、西客站、三里屯、中關(guān)村這四個北京核心的商圈同時開業(yè)，現(xiàn)場人氣火爆。食客們排起長龍只為能在北京吃上一碗最正宗的，來自西北的釀皮。 最喜釀皮的店面裝潢采用了“懷舊又浪漫”的最喜BUS形式，造型新穎獨特又給人一股濃濃的懷舊風。這與最喜一直以來的產(chǎn)品定位“老味·小食”有異曲同工之妙。
“老味道”好評如潮 全網(wǎng)零差評
最喜釀皮，保持了原汁原味的西北“老味道”。“正宗、好吃”是最喜釀皮備受人們喜愛的最大原因。著名歌手林依輪曾在微博上進行點贊并留言“最喜釀皮很不錯”；美食節(jié)目主持人夢遙也曾在節(jié)目中對最喜釀皮贊不絕口；某網(wǎng)絡平臺的評論中，愛好美食的網(wǎng)友們也紛紛留言稱“不得不說，這個釀皮必須要打100分”、“味道不錯，入口很舒服，醬汁也蠻香的。沒想到小店也越來越有味道了” 。這樣幾乎全網(wǎng)零差評的成績，是大眾對最喜釀皮堅守“老味道”最大的認可。
守護“老味”記憶 在改變中堅持不變
據(jù)悉，最喜釀皮能走到今天，依靠的是一群對“老味道”情有獨鐘的年輕人不懈的努力。這份純粹的初心以文字的形式被記錄在了最喜釀皮的公眾號里：日子，還那么長。一些老味道卻再也找不到了。于是，為了那心心念念的“一口”... ... 一字一句都彰顯著這群年輕人不忘初心，守護“老味”記憶的執(zhí)著。最終，這份堅守使最喜釀皮成功從西北的街邊小攤兒步入了北京高檔商圈。
快節(jié)奏的今天，人們總在不停的追趕著時間的腳步。每個人都不得不在日新月異的變化中不停的改變自己去適應社會，但總會有某件事、某個人甚至某個味道是你無法忘懷的。就像最喜釀皮對于“老味道”的執(zhí)著。在改變中堅持不變，相信這份執(zhí)著會讓最喜釀皮越來越好。
