就每天門庭若市的場(chǎng)景來看，司芳糯米這一品牌在上海甜品市場(chǎng)無疑是成功的。對(duì)于品牌而言，精準(zhǔn)的品牌定位是關(guān)鍵。司芳糯米在登陸魔都伊始，通過港式傳統(tǒng)甜品養(yǎng)生概念來?yè)屨继鹌肥袌?chǎng)，因此在室內(nèi)設(shè)計(jì)、甜品包裝和食物材料等方面都透露出承襲自香港風(fēng)格的生活體驗(yàn)和文化品味。司芳糯米工藝傳承千年，古法手工制作，專注與堅(jiān)守“新鮮、手作、天然、創(chuàng)新”的飲食理念，傳承百年港式延續(xù)經(jīng)典。但是隨著品牌在甜品市場(chǎng)的推進(jìn)，司芳糯米逐漸展露出港式甜品以外的新興面貌。泰國(guó)原裝糯米粉及椰漿、馬來西亞貓山王榴蓮、菲律賓巨型芒果、越南火紅果、進(jìn)口榛果巧克力等食材，均是進(jìn)口嚴(yán)選，無任何一種食材源自香港?？此婆c港式甜品的定位格格不入，實(shí)則是在突出“重新演繹港式糯米甜品”的新概念。
司芳糯米精致于傳統(tǒng)、革新其美味，建立結(jié)合全球特色鮮果原材料以及源自香洲特色的糯米糍，以匠心手作即食方式呈現(xiàn)出司芳糯米的獨(dú)特性，讓更多人能從甜品中吃出，甚至進(jìn)而認(rèn)識(shí)香港的文化，分享美食的快樂給他人，才是該品牌所追求的真正的定位。這樣一個(gè)飽含濃重香港文化又融合多元風(fēng)格的品牌定位也正是當(dāng)今年輕消費(fèi)者所推崇的。在現(xiàn)今地球村概念籠罩的社會(huì)，國(guó)家和個(gè)人也越來越趨向多元化發(fā)展，因此司芳糯米的品牌定位正是恰到好處。而司芳糯米超過30年的甜品師傅團(tuán)隊(duì)在廚房里不斷碰撞的腦力激蕩，借由手作鮮果糯米糍以更加鮮明的強(qiáng)烈形象出現(xiàn)在世人面前，這正是司芳糯米對(duì)于品牌的堅(jiān)持。進(jìn)一步來說，這樣的品牌定位也間接地讓司芳糯米這個(gè)融合了香港、 東南亞和中式多元飲食文化的品牌，能夠以有別于傳統(tǒng)攤販小吃的創(chuàng)意形式被認(rèn)識(shí)。
值得一提的是，除了明確的品牌定位之外，對(duì)于飲食文化的講究亦是司芳糯米得以創(chuàng)造獨(dú)特品牌價(jià)值的一大關(guān)鍵要素。擁有20多年食品貿(mào)易的供應(yīng)鏈經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于海外原材料的控管和供應(yīng)源擁有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。司芳糯米團(tuán)隊(duì)也并不滿足于傳統(tǒng)風(fēng)味，希望在保留最地道味道的同時(shí)還能不斷創(chuàng)新。于是研制了很多和糯米皮可以結(jié)合的內(nèi)餡口味，除了經(jīng)典的菲律賓呂宋芒和馬來西亞貓山王糯米糍口味外，在不斷嘗試和否決中挑選出了現(xiàn)有的新組合，如火龍果、奇異果、榛子巧克力、紅豆餡、核桃黑芝麻等內(nèi)餡，給喜歡糯米糍的食客提供更多的口味選擇。此外，在力求食材零浪費(fèi)的趨勢(shì)下，司芳糯米則選擇率先呼應(yīng)相關(guān)理念并且確實(shí)執(zhí)行；例如，在招牌菲芒糯米糍的工序上采用整顆芒果，讓每一份食材皆能透過原始的狀態(tài)呈現(xiàn)。對(duì)食材保持虛心和敬畏，且盡量達(dá)到零耗損的目標(biāo)，是該品牌對(duì)食之文化的理解。
對(duì)于司芳糯米來說，發(fā)揚(yáng)屬于香港的味道，讓傳統(tǒng)甜品能夠透過全球化精選食材站上魔都的甜品舞臺(tái)，就是該品牌的價(jià)值及與眾不同之處。
成功的品牌定位與最大化發(fā)揮品牌價(jià)值也需要配合完善的細(xì)致服務(wù)。從市場(chǎng)的角度和消費(fèi)者的角度，不斷改善服務(wù)方式，提升服務(wù)質(zhì)量也是立足餐飲市場(chǎng)的重要因素。以現(xiàn)場(chǎng)手工制作方式，在考驗(yàn)員工手工操作的同時(shí)也讓消費(fèi)者感受個(gè)中手藝、細(xì)心、食材質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。將低脂、低卡路里的天然食材和操作手法完全展現(xiàn)在食客面前，在極具現(xiàn)代感的氛圍中趣享美食，由此在消費(fèi)者心目中樹立品牌產(chǎn)品的信心及形象，讓每一位前來光顧的食客所見即所食。
司芳糯米也應(yīng)廣大食客要求，開通美團(tuán)外賣，于靜安寺久光百貨2公里范圍內(nèi)覆蓋配送服務(wù)，保證顧客在工作、生活、學(xué)習(xí)之余便可輕易享受到來自香港經(jīng)典美食。此外，截至2018年9月，司芳糯米已在上海開設(shè)4家門店，司芳糯米品牌在前述的成功行銷經(jīng)驗(yàn)下選擇和新零售的領(lǐng)軍品牌盒馬鮮生牽手，在浦東上海灣盒馬鮮生內(nèi)開設(shè)聯(lián)營(yíng)店，通過外帶為主的專柜銷售模式，吸引更多的消費(fèi)者。司芳糯米也與為國(guó)內(nèi)一流連鎖品牌提供加盟拓展及加盟管理服務(wù)的上海合曉企業(yè)管理有限公司合作，通過獲得專業(yè)助力，將品質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)覆蓋到更多的區(qū)域，給魔都的糯米愛好者帶來更多美味的甜品。
