據(jù)香港《文匯報》報道，調(diào)查機構(gòu)“透明市場研究”（TMR）表示，有機飲食備受消費者推崇，其需求以平均每年15.5%的比率增長，預(yù)計市場規(guī)模將于2019年底增至1879億美元，歐美國家需求量最大，亞太地區(qū)最具增長潛力。
據(jù)悉，TMR的報告將有機食品市場劃分為蔬果、奶類制品、肉類、魚和家禽等范疇，預(yù)計蔬果的需求增速最快。
報告認(rèn)為，有機食品市場規(guī)模擴大的原因很多，包括政府加強了對有機種植行業(yè)的支持，食品種類的多元化，市場準(zhǔn)入門檻低等。
但報告同時指出，百事、可口可樂、雀巢、家樂氏和全食超市等大型食品和飲料制造商，憑借龐大財力大幅宣傳，打造自家有機飲食品牌，估計將奪走一半有機食品市場份額，限制小企業(yè)的生存空間。
據(jù)市場研究機構(gòu)“Zion Market Research”估算顯示，2017年全球有機食品市場總收入約為1248億美元，預(yù)計在2024年將升至3231億美元，增幅達(dá)1.6倍。其中，北美地區(qū)的有機食品市場份額和未來增長率將達(dá)到最高。
