今后，互聯(lián)網(wǎng)購(gòu)買(mǎi)的速凍肉糜也有行業(yè)聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)！愛(ài)吃火鍋丸料的你速速看過(guò)來(lái)，挑好貨的“超凡脫俗”小技能馬上就能Get！

 

　　10月27日，《互聯(lián)網(wǎng)速凍肉糜食品》聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)正式由互聯(lián)網(wǎng)生鮮食品標(biāo)準(zhǔn)化聯(lián)盟發(fā)布，該聯(lián)盟是由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)冷凍冷藏食品專業(yè)委員會(huì)、京東商城生鮮事業(yè)部聯(lián)合主辦，是國(guó)內(nèi)首個(gè)針對(duì)電商領(lǐng)域的生鮮食品標(biāo)準(zhǔn)化聯(lián)盟，且吸引了潮庭、安井、得利斯、海欣、海霸王、四海、心瓷、喜德佳、桂冠、波波等30多家國(guó)內(nèi)知名食品企業(yè)加入成員。

 

 

　　互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售速凍肉糜食品等級(jí)

 

　　上述標(biāo)準(zhǔn)將互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售的速凍肉糜食品按其主料含量劃分為3級(jí)，1級(jí)至3級(jí)表示主料含量逐漸降低。由此，單一主料速凍肉糜食品分為A1、A2、A3，復(fù)合主料速凍肉糜食品共分為B1、B2、B3。一級(jí)主料含量大于等于80%；二級(jí)主料含量在60%到80%之間；三級(jí)的主料含量在45%到60%之間。

 

　　可見(jiàn)，要想吃到更多真“肉肉”，買(mǎi)A1或者B1等級(jí)的火鍋丸料就對(duì)啦！

 

　　除了嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量大關(guān)，上述標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)速凍肉糜產(chǎn)品的包裝、運(yùn)輸、貯存、配送等生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。

 

 

　　圖注：10月27日，互聯(lián)網(wǎng)生鮮食品標(biāo)準(zhǔn)化聯(lián)盟在上海成立。

 

　　比如，在包裝方面，要求產(chǎn)品包裝所用材料應(yīng)潔凈、無(wú)毒、無(wú)異味、堅(jiān)固，質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，應(yīng)嚴(yán)密、無(wú)破損和污染現(xiàn)象；運(yùn)輸過(guò)程中，保持廂（箱）體溫度不高于-15℃，不得與有毒、有害、有異味或其他影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混運(yùn)，防止日曬、蟲(chóng)害、有害物質(zhì)的污染；同時(shí)，產(chǎn)品應(yīng)貯存在≤-18℃的冷庫(kù)。

 

　　在“最后一公里”的配送環(huán)節(jié)，標(biāo)準(zhǔn)要求配送設(shè)備或容器應(yīng)具有降溫或保溫功能，配送過(guò)程中保持設(shè)備或容器溫度不高于-15℃，配送過(guò)程中升溫變質(zhì)及超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品不得銷(xiāo)售。

 

　　事實(shí)上，京東生鮮一直致力于完善互聯(lián)網(wǎng)生鮮行業(yè)的食品標(biāo)準(zhǔn)。京東生鮮曾發(fā)布了《京東生鮮蘋(píng)果分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》、《京東生鮮櫻桃/車(chē)?yán)遄臃旨?jí)標(biāo)準(zhǔn)》、《京東&中冷委聯(lián)盟之丸類(lèi)調(diào)理食品等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》、《京東生鮮陽(yáng)澄湖大閘蟹規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)》等。

 

　　大力推進(jìn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的背后，是京東生鮮對(duì)食品安全和產(chǎn)品品質(zhì)的執(zhí)著追求，也為即將到來(lái)的11.11購(gòu)物盛宴保駕護(hù)航。（完）