近期，《中國賣鹽的是畜生》、《鹽里加進(jìn)了亞鐵氰》、《國產(chǎn)食鹽“添加劑”亞鐵氫化鉀堪比砒霜》等多篇文章廣泛傳播，均宣稱“食鹽中添加了亞鐵氰化鉀，對身體有害”“有劇毒”。這到底是怎么回事？吃了這么多年的鹽究竟還能不能吃？不妨聽聽專家怎么說～
事實上，早在2016年、2017年就有類似的說法傳出，并被反復(fù)辟謠。食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒撰文表示，亞鐵氰化鉀是合法的食品添加劑，用作抗結(jié)劑，加到食鹽里是為了防止結(jié)塊。日常食鹽食用安全性不用擔(dān)心，正常食用不會出現(xiàn)文中食鹽傷腎的情況。
另外，阮光鋒還說，“國外的鹽都沒有亞鐵氰化鉀”是胡扯。比如，歐盟可以用亞鐵氰化鉀/鈉/鈣；美國用的是亞鐵氰化鈉，限量也基本和中國一樣；日本可以用亞鐵氰化鉀/鈉/鈣，但限量值是中國的2倍。
如果一定要一句話總結(jié)專家觀點(diǎn)的話，那就是：亞鐵氰化鉀是合法的食品添加劑，日常食用不必?fù)?dān)心。
此外，針對此事，全國鹽業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會還發(fā)表了聲明，稱目前我國制鹽行業(yè)在食鹽中添加的“亞鐵氰化鉀”合規(guī)，美國、歐盟、日本、澳大利亞和新西蘭等在食鹽生產(chǎn)過程中均允許使用亞鐵氰化鉀（亞鐵氰化鈉）作為食鹽抗結(jié)劑，我國制鹽行業(yè)添加亞鐵氰化鉀（亞鐵氰化鈉）作為食鹽抗結(jié)劑的安全性是有保障的。
所以，大家還是放寬心，美味生活“色香味俱全”可是一樣都不能少，鹽咱們還是該吃吃！
