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稻香村集團(tuán)總裁周廣軍出席博鰲媒體論壇（左）
不局限于中國市場，更著眼于全球
在國家政策的大力扶持下，稻香村集團(tuán)總裁周廣軍談道，"中國企業(yè)'走出去'已是既成事實(shí)，且成績喜人。"據(jù)統(tǒng)計，2017年世界500強(qiáng)榜單中有115家中國企業(yè)，這意味著中國企業(yè)在世界經(jīng)濟(jì)的舞臺中展示出更多的擔(dān)當(dāng)，發(fā)揮更大的魅力，為中國立足世界爭取了更多的話語權(quán)。稻香村作為中式傳統(tǒng)糕點(diǎn)的集大成者，與行業(yè)其它品牌相比，自然肩負(fù)著更多的責(zé)任與使命。
自1773年創(chuàng)始，蘇州稻香村歷經(jīng)公私合營，持續(xù)經(jīng)營至今，到現(xiàn)在，蘇州稻香村已發(fā)展成為在全國擁有九大現(xiàn)代化食品生產(chǎn)加工中心，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代化大型食品集團(tuán)，600余家專賣專營店，覆蓋全國大部分區(qū)域。2017年中國品牌價值評估顯示，稻香村集團(tuán)品牌價值112.8億。2013年，稻香村成立海外事業(yè)部，正式開啟"稻香村出海"戰(zhàn)略，目前已將產(chǎn)品銷售至歐洲、美洲等30多個國家和地區(qū)。這一步邁向國際的重要戰(zhàn)略舉措，也是稻香村發(fā)展史上的里程碑，企業(yè)"走出去"，已成必然選擇。
· 稻香村致力于打造"中國傳統(tǒng)美食名片"
堅守三個"尊重"，把舵好創(chuàng)新方向
老字號企業(yè)走出去，在于是否能跟上時代的步伐，如何處理好"傳承"與"創(chuàng)新"的關(guān)系，正是民族品牌成為中國符號的關(guān)鍵。對此，周廣軍在論壇上表態(tài)，"稻香村二百多年發(fā)展過程中有一個重要的關(guān)鍵詞就是'尊重'。"
首先，要尊重食材，對自然的敬畏，對食物應(yīng)時應(yīng)季、原產(chǎn)原味的尊重。透過中國傳統(tǒng)的農(nóng)事及氣候歷法--二十四節(jié)氣、七十二候與糕點(diǎn)文化之間自然和諧的關(guān)系，散發(fā)出不時不食，天人合一的華夏傳統(tǒng)文化屬性。目前，蘇州稻香村在山東、云南、內(nèi)蒙等地都有原料直供中心。
其次，要尊重傳承，需要源自對制作技藝的傳承以及對工匠精神的敬畏之心。目前，蘇州稻香村依舊保留著傳統(tǒng)"把作師傅"的"傳幫帶"，對各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)。歷久彌新，百年稻香村背后蘊(yùn)含的中式糕點(diǎn)文化，折射出我國源遠(yuǎn)流長的中華傳統(tǒng)文化，時代在變化，但工匠精神始終在代代相傳。
此外，創(chuàng)新和發(fā)展也是必須的，在每個階段都要適應(yīng)時代。周廣軍強(qiáng)調(diào)，尊重，還需要尊重消費(fèi)者，不拘泥于過往，適應(yīng)消費(fèi)者消費(fèi)渠道及消費(fèi)行為的變化。
近年來，蘇州稻香村在天貓、京東等電商平臺的銷量與其他品牌相比遙遙領(lǐng)先，約占到企業(yè)銷售份額的30%左右。與此同時，蘇州稻香村還利用各大電商平臺大數(shù)據(jù)進(jìn)行調(diào)研，研究消費(fèi)者反饋，以此不斷創(chuàng)新升級產(chǎn)品。蘇州稻香村在"互聯(lián)網(wǎng)+"模式、新零售領(lǐng)域的的探索經(jīng)驗(yàn)，為其"走出國門"的戰(zhàn)略構(gòu)想賦能了新機(jī)遇，在"一帶一路"構(gòu)筑的世界橋梁大背景下，稻香村未來跨境電商的投入勢必能推動區(qū)域產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展。
融入當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗，譜寫中國故事新詩篇
中國品牌"走出去"，面對全新的市場，自然會存在中外文化差異導(dǎo)致的消費(fèi)驅(qū)動力問題，如何打破消費(fèi)文化壁壘對企業(yè)來說成為嚴(yán)峻的考驗(yàn)，應(yīng)該在關(guān)注挖掘中國傳統(tǒng)文化的精髓的同時，在符合目的地消費(fèi)文化的情況下加以包裝。目前，稻香村正在一步步探索，在保持核心工藝基礎(chǔ)上，結(jié)合不同國家的文化去做一些改良創(chuàng)新，有口味上的，也有營銷上的，讓產(chǎn)品更符合當(dāng)?shù)厝速徺I需求，促進(jìn)消費(fèi)欲望。周廣軍強(qiáng)調(diào)，"尊重當(dāng)?shù)厣罘绞?，滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)者需求，這樣的產(chǎn)品，才有可能真正融入當(dāng)?shù)?，走進(jìn)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者心中。"這恰恰符合"一帶一路"倡議下所提及的文化交融與文明互鑒的主旋律。
關(guān)于中企"走出去"如何融入當(dāng)?shù)?，周廣軍還表示，前提要做好基礎(chǔ)工作，比如根據(jù)當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)調(diào)整產(chǎn)品配方，注冊國際商標(biāo)布局國際知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)，為全球化發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。
今年是"一帶一路"倡議提出的五周年，也是改革開放40周年，改革春風(fēng)吹響革命新號角，蘇州稻香村從解放前的民營資本到解放后公私合營到現(xiàn)在的集團(tuán)化發(fā)展，每一步都踏上了時代的步伐，和國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展形式一樣迅速。
近年來，越來越多中企提出"走出去"發(fā)展規(guī)劃，在本次論壇上，作為具有食品行業(yè)出海經(jīng)驗(yàn)的老字號，周廣軍表示，"走出去"的企業(yè)，在向世界輸出硬實(shí)力的同時，更要承擔(dān)起輸出中國軟實(shí)力的責(zé)任。品牌和產(chǎn)品的背后是千變?nèi)f化的中國美食和博大精深的中國傳統(tǒng)文化，每一個走出去的企業(yè)，無不踐行和彰顯著中國國家的軟實(shí)力。
· 稻香村集團(tuán)榮獲"2018一帶一路建設(shè)案例獎"
有專家表示，持續(xù)經(jīng)營二百余年的老字號蘇州稻香村"味遍全球"，已經(jīng)成為中國軟實(shí)力的有力輸出。在全球一體化的大背景下，稻香村將進(jìn)一步放眼全球，在資源、創(chuàng)新、市場等各個領(lǐng)域，加快國際化布局，致力于將中式傳統(tǒng)味道傳到世界各個角落，讓全球消費(fèi)者在共享美味、健康的同時，感受中華民族文化的深厚底蘊(yùn)，講好中國故事。
