海參，在以前，可以說是皇宮貴族才吃得到的珍稀菜肴，如今人們的生活條件不斷提高，現(xiàn)在普通人家也同樣可以食用到美味滋補的海參。海參作為一種老少皆宜的食補佳品，近幾年來受到越來越多的追捧。海參，具有高營養(yǎng)、低熱量、低脂肪的特點，是自古流傳的養(yǎng)生佳品，沿海一帶的老居民有“常吃海參不感冒”一說。
即食海參和淡干海參的區(qū)別
即食海參和淡干海參都是市面上海參銷售的主要形式，此二者有很多的區(qū)別，包括加工技術，食用方式，營養(yǎng)價值以及價格等等方面。即食海參是將干參泡發(fā)后，并經(jīng)過蒸煮加工的海參，可直接食用，多糖不流失，還能被人體充分吸收利用。即食海參的形態(tài)和口感最接近鮮活海參，口感最好，開袋即可食用，再配上特制的海參伴侶，美味難擋。
淡干海參是通過對新鮮海參進行去內(nèi)臟、清洗、沸煮、縮水、自然晾曬制成的海參產(chǎn)品。在海參加工過程中，不人為添加任何添加物的海參被稱為淡干海參。淡干海參是海參產(chǎn)品中的極品，無糖無水，方便儲藏。盡管營養(yǎng)價值不及鮮海參，但是其營養(yǎng)成分比鮮海參更容易被人體吸收，而且容易存放運輸。
簡單方便的即食海參食用好選擇
海參雖好，但是泡發(fā)麻煩，淡干海參的泡發(fā)時間基本都是要72小時左右，立馬泡發(fā)馬上吃基本是不可能的；為了拯救這么一批心急火燎的朋友，即食海參誕生了，即食海參是目前市面上最省事，最簡單方便的食用海參選擇。避免了家庭用戶泡發(fā)干海參而導致營養(yǎng)流失的現(xiàn)象，同時也降低了人們泡發(fā)干海參時造成的極大浪費。
隨著海參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，各樣的海參加工產(chǎn)品也紛紛面市，即食海參的出現(xiàn)為那些想吃海參卻不會泡發(fā)海參的人提供了莫大的方便。我們不妨再重新回顧一下，即食海參是將干參泡發(fā)后，并經(jīng)過蒸煮加工的海參，可直接食用，多糖不流失，還能被人體充分吸收利用。海參資訊網(wǎng)小編提醒大家，市面上有一些即食海參采用南方參制作的，南方參優(yōu)點是成熟周期短，生長速度快，但是營養(yǎng)價值要差，而且不耐煮。
當然即食海參操作簡單，這一點很好，而且據(jù)小編了解，渤海灣威海等地方也是有諸如宮品、獐子島等品牌即食海參的。這類海參質(zhì)量有保障。比較適合旅居在外或者不方便泡發(fā)烹飪的朋友購買，當然懶也是可以的，畢竟懶是人類的天性之一，而且即食海參能保留比較充分的營養(yǎng)。
