營養(yǎng)標(biāo)簽是指預(yù)包裝食品標(biāo)簽上向消費者提供食品營養(yǎng)信息和特性的說明，包括營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱。
GB 7718中的基本要求同樣適用于營養(yǎng)標(biāo)簽
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011）對預(yù)包裝食品標(biāo)簽通用要求進(jìn)行了規(guī)定，如食品名稱、配料、凈含量和規(guī)格，生產(chǎn)者和（或）經(jīng)營者的名稱、地址和聯(lián)系方式，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等。預(yù)包裝食品標(biāo)簽必須符合該標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)要求。
營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示需遵循《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050-2011）的相關(guān)規(guī)定。需要說明的是，營養(yǎng)標(biāo)簽是食品標(biāo)簽的組成部分，因此GB 7718中的基本要求同樣適用于營養(yǎng)標(biāo)簽。
標(biāo)準(zhǔn)實施應(yīng)遵循三大原則
GB 28050在應(yīng)用實施時應(yīng)當(dāng)遵循以下原則：一是食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格依據(jù)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，符合營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)要求；二是提倡以技術(shù)指導(dǎo)和規(guī)范執(zhí)法并重的監(jiān)督執(zhí)法方式，對預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽不規(guī)范的，應(yīng)積極指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)，幫助查找原因，采取改進(jìn)措施；三是推動食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)采取措施，將營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的各項要求與生產(chǎn)技術(shù)、經(jīng)營、管理工作相結(jié)合，逐步減少鹽、脂肪和糖的用量，提高食品的營養(yǎng)價值，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容包括四方面
GB 28050規(guī)定，強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容包括四個方面，其中第一條是最基本的要求，而后面三條則是在一定情況下需要強(qiáng)制標(biāo)示的情況，屬于“條件性”強(qiáng)制條款。
1. 標(biāo)示能量、核心營養(yǎng)素的含量值及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。
2. 對除能量和核心營養(yǎng)素以外的其他營養(yǎng)成分進(jìn)行營養(yǎng)聲稱或營養(yǎng)成分功能聲稱時，在營養(yǎng)成分表中還應(yīng)標(biāo)示出該營養(yǎng)成分的含量及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。
3. 使用了營養(yǎng)強(qiáng)化劑的預(yù)包裝食品，除4.1的要求外，在營養(yǎng)成分表中還應(yīng)標(biāo)示強(qiáng)化后食品中該營養(yǎng)成分的含量值及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。
4. 食品配料含有或生產(chǎn)過程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂時，在營養(yǎng)成分表中還應(yīng)標(biāo)示出反式脂肪（酸）含量。
