上海市閔行區(qū)市場監(jiān)管局：
你局《關(guān)于智能自助火鍋門店設(shè)置的請示》收悉。根據(jù)《上海市食品經(jīng)營許可管理實施辦法（試行）》，現(xiàn)就你局請示事項函復(fù)如下：
不設(shè)粗加工切配和熱廚，食材通過自動售貨設(shè)備銷售，店內(nèi)僅設(shè)就餐、洗消、倉庫等場所的智能自助火鍋店，應(yīng)當(dāng)核發(fā)《食品經(jīng)營許可證》，其主體業(yè)態(tài)為“餐飲服務(wù)提供者（×型飯店，單純火鍋）”，經(jīng)營品種為“熱食類食品制售”。智能自助火鍋店的許可條件應(yīng)當(dāng)符合《上海市食品經(jīng)營許可管理實施辦法（試行）》規(guī)定。
上海市食品藥品監(jiān)督管理局
2018年11月12日