今年以來，嘉興市嘉善縣在重點餐飲單位中推行食品安全主體責任自查自評報告制度，截至10月31日，全縣220家重點餐飲服務單位，已上報自查自評報告314份，自查自評率達到100%。“定期自評主動報告”逐漸成為餐飲企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任的行動自覺，有力保障了全縣食品安全。
縣市場監(jiān)管局在去年推行自查自評工作的基礎上，2018年度將自查自評工作納入食品安全年度工作重點，督促餐飲服務提供者強化食品安全責任主體意識。該局組織開展了重點餐飲單位食品安全知識培訓，進一步宣傳普及自查自評相關法律法規(guī)知識，切實強化餐飲服務提供者是食品安全第一責任人的意識，引導餐飲單位誠信守法、規(guī)范經(jīng)營，確保自查自評工作落到實處，取得成效。
為進一步督促餐飲服務單位落實食品安全主體責任，該局以食品安全智慧監(jiān)管為切入口，試點使用餐飲智慧監(jiān)管小程序，對餐飲服務單位報告的問題及時核實，依法提出相應處置意見和防范措施，實現(xiàn)對餐飲商戶的智慧監(jiān)管。同時，縣市場監(jiān)管局按照35%的比例，采取“雙隨機”方式，對全縣重點餐飲服務單位食品安全自查自評等情況進行抽查，并將結果列入年度工作目標責任制考核。通過線上線下數(shù)據(jù)實時互通以及監(jiān)管部門、第三方監(jiān)管力量、餐飲商戶、消費者的實時互動，撬動形成食品安全的社會大共治局面。
