對于每一個生命體而言，健康是一切行為的前提和基礎(chǔ)，也是民族昌盛、國家富強(qiáng)的重要標(biāo)志，自黨的十九大提出“實(shí)施健康中國戰(zhàn)略”號召以來，健康產(chǎn)業(yè)正在迅猛發(fā)展，展現(xiàn)著巨大的生命力，在吸納就業(yè)、拉動消費(fèi)需求、促進(jìn)健康長壽等領(lǐng)域發(fā)揮著重要作用?，F(xiàn)今，21世紀(jì)人類主要的健康問題已不再是饑餓、病菌傳染、營養(yǎng)缺乏，而是在經(jīng)濟(jì)、生活條件富裕安逸的情況下引發(fā)的多種慢性疾病，如心虛管疾病、高血壓、糖尿病、肥胖癥等，在此背景下，越來越多的消費(fèi)者開始重視自身健康，追求養(yǎng)生保健，其中，食用菌憑借著在多個領(lǐng)域中的應(yīng)用前景被政府及大健康市場廣泛關(guān)注，成為了經(jīng)濟(jì)生活的熱點(diǎn)。
食用菌是具有多種醫(yī)療保健作用和生理功能的食品，營養(yǎng)豐富、味道鮮美，高蛋白、低脂肪，含有人體必須氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營養(yǎng)成分，自古以來被人們列為美味佳肴，具有降低膽固醇、提高人體免疫力、修復(fù)破損細(xì)胞組織、抑制腫瘤、消除自由基、抗放射、提高肝臟、血液合成DNA、RNA蛋白質(zhì)等作用，是21世紀(jì)人類健康的守護(hù)神。
由于食用菌卓越突出的功效，食用菌產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展時(shí)期，然后對于一個產(chǎn)業(yè)而言，蓬勃發(fā)展并不代表該產(chǎn)業(yè)已經(jīng)處于成熟階段，食用菌產(chǎn)業(yè)亦是如此，當(dāng)下國內(nèi)食用菌市場仍存在許多問題，如：產(chǎn)品結(jié)構(gòu)同質(zhì)化嚴(yán)重、市場監(jiān)管力度薄弱、科研技術(shù)水平有限、品牌建設(shè)不完善等。
縱觀當(dāng)下的食用菌市場，只有少數(shù)企業(yè)能堅(jiān)守初心，做到真正的嚴(yán)格把控生產(chǎn)環(huán)境、保障品質(zhì)、創(chuàng)新科研技術(shù)、研發(fā)多種品類的食用菌食品，其中奧吉特生物科技股份有限公司就是個中代表，旗下品牌洋松茸生產(chǎn)的蘑菇品種為洋松茸刺身褐菇，在品類選擇上突破菌菇產(chǎn)品單一化的行業(yè)現(xiàn)象，且營養(yǎng)、口感都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通菌菇，外形蓋大柄粗，菌肉肥厚，口感比白蘑菇更鮮嫩鮮美，香味比香菇更加濃郁適口，是當(dāng)下消費(fèi)者健康養(yǎng)生食譜中的主選食材。
此外，奧吉特為保證產(chǎn)品的高品質(zhì)質(zhì)量，特建專屬菌菇別墅，全程監(jiān)控刺身褐菇的生長動態(tài)，對整個生產(chǎn)過程嚴(yán)格把控，使每一份出廠的洋松茸刺身褐菇都能實(shí)現(xiàn)其特有的價(jià)值。
放眼望去，我國食用菌市場前景廣闊，但需要時(shí)間來成長、充實(shí)，才能基業(yè)長青，在食用菌市場今后的發(fā)展過程中，奧吉特將始終堅(jiān)守初心，發(fā)揮企業(yè)的龍頭作用，注重構(gòu)建現(xiàn)代化食用菌產(chǎn)業(yè)，推動食用菌市場的健康發(fā)展，讓更多健康營養(yǎng)的食用菌產(chǎn)品真正走進(jìn)千家萬戶的餐桌上。
