對于每一個生命體而言，健康是一切行為的前提和基礎，也是民族昌盛、國家富強的重要標志，自黨的十九大提出“實施健康中國戰(zhàn)略”號召以來，健康產業(yè)正在迅猛發(fā)展，展現著巨大的生命力，在吸納就業(yè)、拉動消費需求、促進健康長壽等領域發(fā)揮著重要作用?，F今，21世紀人類主要的健康問題已不再是饑餓、病菌傳染、營養(yǎng)缺乏，而是在經濟、生活條件富裕安逸的情況下引發(fā)的多種慢性疾病，如心虛管疾病、高血壓、糖尿病、肥胖癥等，在此背景下，越來越多的消費者開始重視自身健康，追求養(yǎng)生保健，其中，食用菌憑借著在多個領域中的應用前景被政府及大健康市場廣泛關注，成為了經濟生活的熱點。
食用菌是具有多種醫(yī)療保健作用和生理功能的食品，營養(yǎng)豐富、味道鮮美，高蛋白、低脂肪，含有人體必須氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養(yǎng)成分，自古以來被人們列為美味佳肴，具有降低膽固醇、提高人體免疫力、修復破損細胞組織、抑制腫瘤、消除自由基、抗放射、提高肝臟、血液合成DNA、RNA蛋白質等作用，是21世紀人類健康的守護神。
由于食用菌卓越突出的功效，食用菌產業(yè)進入了快速發(fā)展時期，然后對于一個產業(yè)而言，蓬勃發(fā)展并不代表該產業(yè)已經處于成熟階段，食用菌產業(yè)亦是如此，當下國內食用菌市場仍存在許多問題，如：產品結構同質化嚴重、市場監(jiān)管力度薄弱、科研技術水平有限、品牌建設不完善等。
縱觀當下的食用菌市場，只有少數企業(yè)能堅守初心，做到真正的嚴格把控生產環(huán)境、保障品質、創(chuàng)新科研技術、研發(fā)多種品類的食用菌食品，其中奧吉特生物科技股份有限公司就是個中代表，旗下品牌洋松茸生產的蘑菇品種為洋松茸刺身褐菇，在品類選擇上突破菌菇產品單一化的行業(yè)現象，且營養(yǎng)、口感都遠遠高于普通菌菇，外形蓋大柄粗，菌肉肥厚，口感比白蘑菇更鮮嫩鮮美，香味比香菇更加濃郁適口，是當下消費者健康養(yǎng)生食譜中的主選食材。
此外，奧吉特為保證產品的高品質質量，特建專屬菌菇別墅，全程監(jiān)控刺身褐菇的生長動態(tài)，對整個生產過程嚴格把控，使每一份出廠的洋松茸刺身褐菇都能實現其特有的價值。
放眼望去，我國食用菌市場前景廣闊，但需要時間來成長、充實，才能基業(yè)長青，在食用菌市場今后的發(fā)展過程中，奧吉特將始終堅守初心，發(fā)揮企業(yè)的龍頭作用，注重構建現代化食用菌產業(yè)，推動食用菌市場的健康發(fā)展，讓更多健康營養(yǎng)的食用菌產品真正走進千家萬戶的餐桌上。
