邯鄲市食品藥品監(jiān)督管理局在“雙創(chuàng)雙服”活動(dòng)中，以推進(jìn)企業(yè)質(zhì)量管理體系認(rèn)證為抓手，大力實(shí)施“食品安全工程”，促進(jìn)全市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量快速發(fā)展。今年以來(lái)，有25家重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)順利通過HACCP管理體系認(rèn)證，占年度計(jì)劃的125%。
據(jù)悉，HACCP管理體系是指食品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)過危害分析找出關(guān)鍵控制點(diǎn)，制定科學(xué)合理的HACCP計(jì)劃在生產(chǎn)過程中有效運(yùn)行并達(dá)到保證食品安全預(yù)期目的的體系，是目前世界公認(rèn)最嚴(yán)謹(jǐn)、最有效的食品安全控制管理系統(tǒng)。
在具體推進(jìn)工作中，該市在廣泛宣傳的基礎(chǔ)上，確定了20家規(guī)模以上乳制品、肉制品、食用油、白酒生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)實(shí)施單位。并選樹叢臺(tái)酒業(yè)、美臨糧油等基礎(chǔ)條件較好的企業(yè)示范引領(lǐng)，提高企業(yè)實(shí)施的積極性。還抽調(diào)專業(yè)技術(shù)骨干深入企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、全程介入，促進(jìn)企業(yè)隱患自查和問題整改，及時(shí)協(xié)調(diào)解決在推進(jìn)中遇到的實(shí)際問題和困難，全面提升企業(yè)認(rèn)證通過率。同時(shí)，發(fā)揮市食品藥品檢驗(yàn)中心技術(shù)支撐作用，依托6家優(yōu)勢(shì)企業(yè)檢驗(yàn)平臺(tái)，舉辦了5期檢驗(yàn)?zāi)芰μ嵘嘤?xùn)班，免費(fèi)對(duì)企業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，進(jìn)一步提升了企業(yè)的自檢能力，為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品出廠批批規(guī)范檢驗(yàn)、確保質(zhì)量安全奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
