今年以來(lái)，唐山灤南縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平，全縣83家學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）食品安全等級(jí)全部達(dá)到良好以上。
密集檢查常態(tài)化。灤南縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽調(diào)3名業(yè)務(wù)骨干組成學(xué)校食堂專(zhuān)項(xiàng)檢查工作小組，堅(jiān)持每季度全覆蓋檢查一次，排查清除食品安全問(wèn)題隱患，引導(dǎo)學(xué)校食堂提質(zhì)升級(jí)。目前，83家學(xué)校食堂“明廚亮灶”實(shí)施率100 %，“清潔廚房”創(chuàng)建率100 %，并建成示范學(xué)校食堂26家。
部門(mén)聯(lián)動(dòng)常態(tài)化。與縣教育局建立學(xué)校食堂食品安全聯(lián)合檢查機(jī)制，定期在春、秋季新學(xué)期開(kāi)學(xué)前后組織聯(lián)合行動(dòng)，督促學(xué)校食堂規(guī)范食品加工制作流程，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度。
宣傳教育常態(tài)化。先后舉辦了“學(xué)校食堂食品快檢操作培訓(xùn)班”“民辦幼兒園食堂功能間改造提升輔導(dǎo)班”“農(nóng)村幼兒園清潔廚房建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)”“高考考點(diǎn)學(xué)校食堂從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)”“幼兒園食物中毒應(yīng)急演練”等多項(xiàng)學(xué)習(xí)教育活動(dòng)，全面提高了學(xué)校食堂管理人員及從業(yè)人員的食品安全水平。同時(shí)，聯(lián)合縣檢察院開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)，聯(lián)合縣教育局開(kāi)展灤南縣食品安全手抄報(bào)大賽，5萬(wàn)余名學(xué)生、教師、家長(zhǎng)參與其中，形成了良好的社會(huì)效應(yīng)。
