每年10月至來年開春，新疆、內(nèi)蒙古等產(chǎn)地的瓜子便陸續(xù)進入冰城。業(yè)內(nèi)人士估算，哈爾濱成品瓜子年銷量約4萬噸，瓜子已成為很多冰城人的貓冬必備品。但記者在走訪哈市各大瓜子批發(fā)市場后發(fā)現(xiàn)，今年冰城瓜子售價為3年來最低，街頭中低端成品瓜子零售價普遍為每斤5元至10元，而去年同期價格在每斤7元至12元，同比下降15%至25%。與此形成對比的是，今年生瓜子進價則較往年偏高。
成品瓜子價低至每斤5元
道外區(qū)南極小商品批發(fā)市場是哈市規(guī)模較大的干果批發(fā)市場。100多家批發(fā)商戶從每年10月開始進入全年最忙碌的時段。記者近日在南極批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，幾家瓜子批發(fā)商戶店鋪內(nèi)顯得有些冷清。一家名為“三毛炒貨”的批發(fā)攤位上，標出“瓜子零售6元一斤”。售貨員說，如果買得多，價格還可再談。在道里區(qū)河清夜間市場，多家瓜子攤販掛出的成品瓜子售價更低，有的只要5元錢一斤。不過相對來說，5元一斤的瓜子個頭、飽滿度與更高售價瓜子有一定差距。一家炒貨批發(fā)行老板告訴記者，今年瓜子不好賣，賣貴了沒人買，他今年主銷其他貨品，瓜子只是順帶著賣。
先賣“鳥料”搶占市場
“很多商販的瓜子賣到5塊錢一斤，其實是商家為了提前搶占今冬的瓜子市場，把‘鳥料’先推到市場上賣。”代莉瓜子行負責人代莉解釋，所謂“鳥料”就是指瓜子中個頭較小、質(zhì)量一般的。這樣的生瓜子進貨價約2.4元一斤，算上加工成本價格在4元左右，因此賣5元也是有賺頭的。
黑龍江哥倆食品有限公司總經(jīng)理鄭建明介紹，今年全國瓜子種植面積減少，導致同品種生瓜子進貨價每斤比去年貴幾毛錢。例如，中低端瓜子新疆363，往年進價約為3.7元一斤，今年已達到4.3元一斤。
雖然進價漲了，但哈市瓜子的成品價格卻沒提高。記者走訪，一些攤販得知，今年中低端瓜子的購買力不如去年。與去年相比，同樣品質(zhì)的瓜子售價明顯降低。另外，由于消費者購買意愿不強，今年很多地區(qū)榛子、開心果等干果銷售也普遍低迷。
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，有些批發(fā)商在售價不變前提下，通過降低生瓜子的進貨質(zhì)量，來降低進貨成本，進而保證利潤。
批發(fā)商看好后期開始囤貨
“代莉瓜子”和“哥倆瓜子”等幾家公司，都是我市較大的瓜子批發(fā)商，他們每年的瓜子銷售量占整個哈爾濱市場過半份額。鄭建明介紹，往年哈爾濱市面上賣的瓜子，主要來自新疆、內(nèi)蒙古、吉林等地。今年，內(nèi)蒙古瓜子的種植面積減少，吉林多地沒種瓜子，導致全國產(chǎn)量縮減。哈市今年銷售的瓜子，產(chǎn)地主要以新疆為主。
“寒冷的天氣會消減市民對戶外活動的興趣，‘貓冬’使市民對瓜子的需求量增加。天氣越冷，瓜子就越暢銷，進入12月份會迎來瓜子的銷售旺季。”鄭建明分析，今年產(chǎn)量少，春節(jié)前后，瓜子會出現(xiàn)缺貨，導致價格明顯上漲。
目前，我市幾家規(guī)模較大的瓜子批發(fā)商已經(jīng)提前預(yù)留庫存，開始備貨。從11月上旬開始，黑龍江哥倆食品有限公司以及位于哈達批發(fā)市場幾家大的瓜子批貨行，開始大批量采購生瓜子。
