2018年已經(jīng)進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，縱觀今年餐飲行業(yè)的整體表現(xiàn)，多方巨頭不約而同開始瞄準(zhǔn)“智能餐廳”，火鍋大哥大海底撈推出全球首家智慧餐廳，互聯(lián)網(wǎng)巨頭阿里、京東跨界玩起“無人餐廳”以及地產(chǎn)大鱷碧桂園高調(diào)布局1000家機(jī)器人餐廳，可以發(fā)現(xiàn)，餐飲智能時(shí)代已經(jīng)“殺到”，餐飲市場呈現(xiàn)良好發(fā)展趨勢。

 

海底撈智慧餐廳的peanut送餐機(jī)器人

隨著國內(nèi)各大餐飲標(biāo)桿企業(yè)的入局，2019年餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢也大致明朗起來，選用送餐機(jī)器人減少或者替代一部分勞動(dòng)力，提高服務(wù)效率，打造更加符合新生代消費(fèi)者追求的高品質(zhì)就餐體驗(yàn)成為熱潮。

隨著海底撈智慧餐廳開業(yè)，擎朗智能的Peanut送餐機(jī)器人熱刷了很多人的朋友圈，大氣實(shí)用的外觀，低調(diào)奢華的顏色，靈動(dòng)綻放的表情，穩(wěn)定可靠的移動(dòng)能力，可愛爛漫的語音提示，遠(yuǎn)超人工的送餐能力贏得超高人氣，引起餐飲界“機(jī)器人服務(wù)員”普及風(fēng)。

海底撈Peanut送餐機(jī)器人

Peanut送餐機(jī)器人是擎朗智能旗下第三代產(chǎn)品，搭載公司自主研發(fā)的復(fù)合型定位導(dǎo)航技術(shù)，深度融合激光雷達(dá)、深度視覺等7大感應(yīng)系統(tǒng)，56個(gè)傳感器探頭，達(dá)成高精度室內(nèi)無軌導(dǎo)航，任何復(fù)雜環(huán)境都能夠長期穩(wěn)定運(yùn)行。

2018年，擎朗智能落地了Peanut送餐機(jī)器人生產(chǎn)流水線，開始送餐機(jī)器人全球鋪貨步伐。目前，單臺Peanut送餐機(jī)器人已經(jīng)在實(shí)際環(huán)境中持續(xù)運(yùn)行了2年，單臺累計(jì)運(yùn)行4000多公里，并在餐廳領(lǐng)域跑通了商業(yè)模型，實(shí)現(xiàn)了“史上第一次無人配送機(jī)器人替代人，賬算的過來”。

人機(jī)協(xié)作@擎朗機(jī)器人

對于餐飲行業(yè)經(jīng)營者來說，最關(guān)心莫過于采購機(jī)器人的成本核算。擎朗智能為他們公開了這一賬目：Peanut進(jìn)入海底撈餐廳服務(wù)，單臺平均運(yùn)行140次/天，運(yùn)送280個(gè)托盤，人類傳菜員運(yùn)送的托盤量為200個(gè)/天；費(fèi)用方面，Peanut送餐機(jī)器人99元/天，可以全年無休，24小時(shí)連續(xù)上班，且保持高頻同效率的傳菜服務(wù)，顯而易見，送餐機(jī)器人在海底撈的普及，是必然的。

Peanut送餐機(jī)器人超強(qiáng)載重能力

此外，啟用機(jī)器人傳菜更新傳統(tǒng)跑堂模式，對新生代消費(fèi)者來說，無疑是新鮮的，個(gè)性化的，前衛(wèi)的。這一部分消費(fèi)者，在當(dāng)下餐飲百花齊放，網(wǎng)紅餐廳多如牛毛的消費(fèi)時(shí)代，更加看中就餐的新奇體驗(yàn)，送餐機(jī)器人無疑擊中了這一部分消費(fèi)者的內(nèi)心。

        就落地應(yīng)用而言，擎朗智能的花生送餐機(jī)器人遙遙領(lǐng)先業(yè)界，在國內(nèi)已經(jīng)進(jìn)入二十多個(gè)省直轄市、五十幾個(gè)城市，近三百多家商業(yè)場景，也遠(yuǎn)銷海外，包括泰國，新加坡，加拿大等。除海底撈外，也與重慶高老九、辣府、香天下、德莊、辛香匯、映水芙蓉等達(dá)成深度合作，絕對是餐飲老板2019年最值得期待的一款送餐好幫手。