近日，江蘇省市場監(jiān)管局公布第7期食品安全抽檢公告，涉及我市有6批次，其中兩批次為過氧化值超標(biāo)。記者昨從市食藥監(jiān)局了解到，我市已發(fā)布風(fēng)險控制情況。
此次涉及過氧化值超標(biāo)的分別為：寶應(yīng)縣福臨門商業(yè)超市銷售的標(biāo)稱阜寧縣阜可糕點廠生產(chǎn)的大糕，生產(chǎn)日期為今年7月1日；生態(tài)科技新城泰安廣如百貨超市銷售的標(biāo)稱江陰市正揚食品廠生產(chǎn)的步步糕，生產(chǎn)日期為今年5月2日。
食品監(jiān)管人員表示，過氧化值指標(biāo)主要反映食品中油脂被氧化的程度，過氧化值越高，說明食品被氧化而蛻變的程度越大。過氧化值超標(biāo)的食品，吃起來有酸敗、哈喇等異味，口感差。會引起腸胃的不良反應(yīng)，造成腹瀉等癥狀。
此次涉及我市的不合格食品，還包括兩批次方便食品脫氫乙酸及其鈉鹽不合格，兩批次糕點防腐劑不符合國家標(biāo)準規(guī)定。
