古樹普洱茶的“古”并不是字面上的古代遺產(chǎn)，而是指茶樹年份的代名詞。普洱茶，對于我們中華兒女來講，并不陌生。常聽見“古茶”、“老茶”、“新茶”等名詞，然而這里的古、老指的是茶樹的年份。古茶，一般指的是以百年野生喬木型古樹茶為原料制作而成；老茶，指以樹齡三十年以上的喬木樹為主；而新茶，則為采自工人種植的灌木型茶園。
千百年來，普洱茶都受到廣大消費者青睞，因為茶質(zhì)優(yōu)良，加之制作工序獨特，通過殺青、揉捻、干燥、推捂等制作工序產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的普洱茶。普洱茶能在歷史上千百年中屹立不倒，因為它不止可以生津止渴，經(jīng)過現(xiàn)代醫(yī)學證明，它還有“藥效”。長期飲用能起到降低膽固醇，降血壓，抑制血脂和心臟病的效果。人們喜歡以茶為養(yǎng)生之道，普洱茶并不像一般藥物一樣會產(chǎn)生副作用，隨著人們養(yǎng)生的觀念加強，它也越容易得到人們的喜愛。
隨著普洱茶越來越得到人們的喜愛，它的價值也變得越來越高。普洱茶有分“生茶”和“熟茶”。生茶即是將新鮮茶葉采摘后，通過殺青、揉捻、曬干、成型等工序使茶自然發(fā)酵即為生茶，又稱曬青毛茶。剛制作而成的生茶茶性生烈，刺激，存放多年后變會變得溫和，上等好茶通常這樣制作而成的。生茶茶葉以青綠、墨綠色為主，有的可以為黃紅色。茶色以黃綠、青綠為主，口感強烈，刺激性較高，伴有苦澀味道。在生茶傳統(tǒng)制作方法上增加人工快速后熟發(fā)酵，灑水渥堆工序，即稱為熟茶。熟茶的渥堆技術發(fā)明始于1973年昆明勐海茶廠，因此熟茶是在73年后才出現(xiàn)。與生茶不同的是，在生茶的基礎上軟化茶感，熟茶茶感溫和，甘甜、耐泡。熟茶茶葉顏色一般為黑或者紅褐色，有濃濃的渥堆味道，類似于霉味。如果發(fā)酵輕，茶葉有類似龍眼的味道，且湯色為深紅色；發(fā)酵重，茶葉有類似潮濕的草席味，湯色則以黑色或者深褐色。
常常有人問，為什么生茶的收藏價值且升值空間會大于熟茶？依我個人愚見，生茶以自然發(fā)酵而成，在通過優(yōu)良的儲存環(huán)境下，隨著時間的沉淀，茶質(zhì)和口感變化很大。會出現(xiàn)不一樣高境界的茶香以及柔滑細膩的口感。而熟茶則反之，它是通過人工，現(xiàn)代科學技術轉(zhuǎn)變了茶原來的性質(zhì)，隨著時間的遷移，口感不會有很大的變化，所以收藏的價值遠遠沒有生茶來的高。如果有人拿出王羲之《蘭亭序》真跡與現(xiàn)代人臨摹的《蘭亭序》，你會選擇真跡收藏還是臨摹收藏呢？生茶與熟茶也是同樣的道理。
百御園——真正的古樹普洱茶。百御園古樹茶林立足云南，銷售輻射全國，弘揚中華茶藝傳統(tǒng)，堅持做百年古樹茶，傳遞健康普洱茶。
所謂精工出細作，百御園的普洱茶為什么那么好喝？口感蜜香厚重、柔滑細膩、喉韻綿長、清甜爽口，湯色橙黃明亮，葉底肥厚，內(nèi)質(zhì)非常豐富。品一口溫順茶汁，抿一唇絲般質(zhì)感，縈繞于心，沁人心脾。
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