日前，由安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所主導(dǎo)修訂的《祁門(mén)紅茶》、《地理標(biāo)志產(chǎn)品 安茶》兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)順利通過(guò)專(zhuān)家審定。
兩項(xiàng)新修訂的標(biāo)準(zhǔn)在DB/T 1086-2009《祁門(mén)紅茶》、DB 34/T1841-2013《安茶》的基礎(chǔ)上增加了祁門(mén)紅茶的品名、級(jí)別、工藝流程及安茶地理產(chǎn)品保護(hù)范圍等內(nèi)容。標(biāo)準(zhǔn)的修訂將為祁門(mén)紅茶和安茶生產(chǎn)加工提供技術(shù)依據(jù)，為推動(dòng)這兩種安徽乃至中國(guó)名茶的茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
祁門(mén)紅茶，中國(guó)十大名茶之一，主產(chǎn)地在祁門(mén)縣。安茶是祁門(mén)縣蘆溪主產(chǎn)的地方名茶，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，半發(fā)酵緊壓的傳統(tǒng)工藝名茶，以前主要銷(xiāo)售東南亞市場(chǎng)及國(guó)內(nèi)的廣東福建等地，曾被譽(yù)為“圣茶”，目前在茶市場(chǎng)也頗有盛名。
